「そばめし」を作ってみた

夜食に「そばめし」を作ってみました( ^o^)ノ。

「そばめし」というと、関西の家庭料理というイメージがありますが、私は千葉県民ですが結構作ったりしています(^^;。
最初はチャーハンの増量剤として使っていたのですが、味付けもソースだけで済むし、いつの間にかちょっと小腹が空いたときに作って食べる簡単な食事、と言う感じで、息子も結構好きだったりします(^^;。

この日はカミさんとの晩酌ついでに、チャッチャと作ってみることにしました( ^o^)ノ。

 

まずは焼きそばを用意します。
いつもは常備食として日清の3食袋入りの生焼きそばを常備しているのですが、今回は某スーパーの格安焼きそばを買ってあって、それを1人前、取り出しました。

 

んで、この焼きそばの麺を1cm角くらいにカットておきます。

 

フライパンに少し多めの油を注いで…。

 

油を温めている間に、残りご飯をレンチンします。
…お茶碗一杯分くらい残っているかなぁ…と思っていたら、結構残っていました(^^;。

 

油が温まったところで(正直、あまり温まっていなかったのですが(^^;)、溶き卵を焼いていきます。

 

フライパンを揺すって、溶き卵を広げます。

 

溶き卵はいじらないで、まだ表面がトロトロの状態でご飯を投入します。
…写真では少し固まりすぎてしまいました(^^;。

 

ここで少し味付け。
塩胡椒を軽く振っておきます。

 

さらにここに、先ほどカットしておいた焼きそばの麺を投入。

 

よく炒め合わせて、麺も適度に解(ほぐ)れたところで、焼きそば付属の粉末ソースを加えます。

 

さらによく炒め合わせたところ、ちょっとご飯が多くて味が薄そうだったので、調味棚にあったブルドックソースで追いソースを(^^;。
さらに醤油と味の素を加えました。

 

あとはお皿によそったら完成です( ^o^)ノ。

 

そんなわけで、当たり前っちゃぁ当たり前ですが、この日も美味しく出来ました( ^o^)ノ。
カミさんも結構喜んでくれて、いつもは「そばめしは好みじゃないなぁ…」なんて言うのですが、もりもり食べていました(^^;。

手軽な夜食やおやつとして、私はよく作るんですよね～今度は息子にも作って上げようと思いました…( ^o^)ノ。