三原台 手打親鶏中華そば綾川 「中華そば」
三原台の『手打 親鳥中華そば 綾川』にて、「中華そば」を食べて来ました( ^o^)ノ。
こちらで「中華そば」を頂いて、その旨さに驚いたのがつい先日。
早くも再訪する機会を得ることが出来ました( ^o^)ノ。
食券機の前に立って、早速何を食べようか考えてしまうのですが、やっぱり前回食べて非常に美味しかった「中華そば((醤油)」をもう一度食べたくなってしまい、その食券を購入しました(^^;。
店内に入って空いているカウンター席に通されたのですが、なんと前回座ったのと同じ席で、ちょっと出来過ぎな運命的なモノを感じてしまいました(^^;。
食券を店員さんに渡し、当然Yelpで検索しても出てこないのですが、つい先日新規登録したばかりだったので、履歴を追ってお店を発見、チェックイン登録をすることが出来ました(^^;。
そして待つこと暫し。
前回食べて感動したあのラーメンに、再び再会することが出来ました…( ^o^)ノ。
丼の底まで透けてみるような透き通ったスープに、太い手揉み麺がゆったりとたゆっている姿を見ることが出来ます。
親鳥のチャーシューや脂身など。そして緑が際立つカイワレダイコン。
早速箸を取って頂きます( ^o^)ノ。
一瞬、出来の悪いうどんのようにも見えてしまう麺なのですが、この小麦粉の味わいがしっかりと感じることの出来る、ある意味すいとんのような食感の麺…これはちょっとハマるとヤバい感じです(^^;。
そして、ひねたような鶏肉の、親鶏だからこそ醸し出すこの芳醇な旨味と風味がタマりません…！
山形の肉そばのような、深い味わいです…！
気がつけばあっという間に完食してしまい、実のところ、これにご飯を落として食べたら、さぞかし美味しいだろう…と思うのですが、この日も買い忘れていました…(^^;。
スープも残さず完食して、ご馳走様を伝えてお店を後にしました。
うん…やっぱりこの『綾川』さん、めちゃくちゃ美味いです…( ^o^)ノ。
