松本コウイチの徒然日記

GERO_Matsuの日記

蟹かけ飯と柿の酢の物

 
この記事を書いている人 - WRITER -
GERO_Matsu
千葉県松戸市在住のオッサン。 "オイルショックの年に生まれた"と言われ続けて育ってきた。 食べるの大好き、作るのも好き。 DIY系も頑張っています。最近はレザークラフトも始めたけど…(^^;。

ちょっと変わった夕飯を作ってみました(^^;。

f:id:GERO_Matsu:20200120102718j:image

最近、スーパーに行くと、鍋の具材用だと思うのですが、ワタリガニの脚と腹身の部分だけがパックになって鮮魚コーナーに並んでいることがよくあります。

以前聞いた上司の話を元に思い立った食べ方があったので、実践してみました( ^o^)ノ。

 

f:id:GERO_Matsu:20200120102734j:image
まず、3〜4パック分ほどのカニを買い集め、醤油と酒を1:3で割ったものに放り込んで、たっぷりの砂糖でクツクツと煮込みます。途中一回火を止めて、冷ましたところでカニの脚は捨て、腹身は絞るようにして身を出したら、殻の方は捨ててしまいます。

再度火をつけて、今度は煮汁がトロリとするまで煮詰めます。

f:id:GERO_Matsu:20200120102753j:image

ご飯を器によそったら、蟹…は高いのでカニカマをほぐしてちらし、アサツキを飾ったら、食べる段に先ほどの煮汁を軽くかけまわします。

食べるときはよくかき混ぜて頂きます( ^o^)ノ。

あと、最近親父が妙に「カキが食べたい」、と言うので、“柿”で酢の物を作ってみました( ^o^)ノ。

f:id:GERO_Matsu:20200120102747j:image



まぁ忿怒で寿命を縮めてもらっても寝覚めが悪いので、実際にはちゃんと、ワカメの下に牡蠣は忍ばせておいたんですが(^^;。

そんなこんなで、個人的には非常に美味しく出来たと思うのですが、甘い、塩っ辛いと親父とカミさん、息子には不評でした(^^;。

え〜…美味しいじゃん…(^^;。

この記事を書いている人 - WRITER -
GERO_Matsu
千葉県松戸市在住のオッサン。 "オイルショックの年に生まれた"と言われ続けて育ってきた。 食べるの大好き、作るのも好き。 DIY系も頑張っています。最近はレザークラフトも始めたけど…(^^;。

- Comments -

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

Copyright© GERO_Matsuの日記 , 2020 All Rights Reserved.