松戸 成都担担面 「山城麻辣面」
松戸の『成都担担面』にて、「山城麻辣面」を食べて来ました( ^o^)ノ。
今月に入って2回目の訪問となった『成都担担面』さんですが、前回食べて美味しかった「豆漿涼担担面」はすでに終わっていて、代わりに「山城麻辣面」が期間限定でデビューしていました。
と言う訳で、早速「山城麻辣面」を注文してみることにしました( ^o^)ノ。
そして待つこと暫し。
「山城麻辣面」が運ばれて来ました。
ちなみに今回もご飯は付けてしまいました(^^;。
肝心要の「山城麻辣面」事態は、パクチーの緑と白髪葱の白、そしてスープの赤が非常に映える印象で、物凄くざっくりと言ってしまうと、胡麻抜きの担々麺、と言った感じ(^^;。
実際に箸を取って食べてみると、少し酸味を感じるようで、ピシッとした適度な辛味。
そして、後から周回遅れで、でもしっかりと襲ってくる痺れが物凄いです( ^o^)ノ。
個人的に、辛味には強い方だと思うのですが、シビれに関しては人並み以上に弱くて、でもこの「山城麻辣面」に関しては、そのしびれを楽しむ余裕もある、そんな感じのしびれです(^^;。
パクチーの風味も強くて、どうしても味わいがパクチーによりがちになってしまいます。
苦手な人、純粋にスープと麺を楽しみたい人は、お店の人にお願いしてパクチーは乗せないでもらうように伝えた方が良いと思います(^^;。
次第に永続的に襲ってくる痺れにも慣れてきて、醤油仕立てのスープが分かるようになってくると、肉味噌を麺と絡めて食べるようになったりして、全体的な味わいを楽しむことができるようになりました( ^o^)ノ。
最終的にはこの日も丼被りで完食、お店を後にしました。
…正直、カミさんは絶対に食べられない味だとは思いますが、いつか、息子にも食べさせて、登竜門としたいと思います…(^^;。
