君津 玉や 「中華そば」

君津の『中華そば 玉や』にて、「中華そば」を食べて来ました( ^o^)ノ。

先日、知り合いから教えてもらったお店で、早速行く機会を得ました( ^o^)ノ。

 

着いてみるとビックリで、駐車場に係員さんが出ているくらい、駐車場が大きくてそしてほぼ満車。
一番奥の入れ難いところが空いていたので、なんとかそこにクルマを停めて、お店に向かいました。

店内の入口のところで待ち客が5人くらいいて、私の後からもどんどん人が入ってきます。
先に食券を購入して待ち客用の腰掛けに座って待っていたのですが、後から来たお客が先に食券を買うのか、並ぶのが先か、その辺が分からないようでまごまごしているウチに空いている腰掛けに座られてしまって、腹を立てているのに直接注意が言えなくて、聞こえるように嫌味を言い続けるマナーの良くないお客。
最後は座っていたお客と一触即発の所まで行ってしまい…。

まだ開店して間もないから仕方が無いことなのかも知れませんが、紙で「食券を先にお求め下さい」と書いておけばこんなつまらないことにはならなかったと思うので、今後はそうした方がいいんじゃないかなぁと思いました。

と言うか、そんなことに巻き込まれて大変気分が悪く、また店員さんも沢山いるのに仲裁に入ることもなく、まだこういうことにも慣れていないのかなぁ…と。

 

んで、席に着いてから食券を渡すのですが、基本は中華そばと餃子、ご飯もので勝負しているようです。
私は中華そばの大盛をお願いしました。

で、ここからが大変待ちました…。
20分近く経って、漸く中華そばが運ばれて来ました。

 

ラーメン自体は非常にオーソドックスなラーメンで、具材も中華そばのそれ、と言った感じです。
ネギの代わりに刻みタマネギが浮いていて、場所柄、もしかしたら竹岡式ラーメンなのかな？、と思いました。

 

実際に食べてみると、麺はごく一般的な中華麺で、縮れが強いです。
少し伸び始めてしまっていて、茹ですぎ、と言うのではなく、純粋に麺を丼によそってから仕上げるのに時間がかかってしまった感じ。
店内は広く大変な混みようで、兎に角1回に多めに作って、仕上げるのに時間がかかってしまったのかなぁ…と。

スープ自体はまさに竹岡式ラーメンと言った感じなのですが、非常に優しい味わいで、濃い味が好みの自分としては少し薄い気もします。
しかし、カウンターには醤油ダレが用意してあって、食べる人が好みに合わせて味の調整が出来るようになっています。

とても美味しかったのがチャーシューで、トロトロ感がタマりませんでした( ^o^)ノ。

丼被りで完食して、ご馳走様を伝えて、お店を後にしました。

最近出来た新しいお店だと思うのですが、総じて兎に角オペレーションが未熟、と言う印象を物凄く感じました。

店員さんが沢山いるのに、全然連携が取れていなくて、上手く調和した動きが出来ていません。
結果として、食べてみて「これは美味しいはずなのに…」と思うラーメンが、美味しいタイミングを逃して美味しくない状況で出されて、とてももったいないと思いました…。

前述の通り、店内は広く大変な混みようだったので、開店して間もないのでしょうから仕方が無いことなのだと思います。
早く習熟して、上手く回るようになったら良いなぁ…と心底思いました(^^;。

じゃないと、大きなキャパを持った大きなラーメン屋さんが、維持出来ないんじゃないかと…。
声を張っているのは責任者らしい店員さん一人で、その人も余裕がないのか、明るい声出しをしている直後に真顔のトーンで他の店員さんの注意をしていたり、兎に角店内がバタバタ、余裕がないと言う感じが見て取れました。

ラーメン自体は味も良く、「これは美味しいラーメンのはず」、と分かるポテンシャルの高さだったので、また機会があったら、上手く回るようになって余裕のあるお店になった、『玉や』さんで美味しいラーメンを、食べてみたいと思いました…( ^o^)ノ。