ここ1ヶ月ほどで夕飯に作ったモノを、ちょっとまとめてみた(R8.6-R8.7版)

2026/07/11

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千葉県松戸市在住のオッサン。 "オイルショックの年に生まれた"と言われ続けて育ってきた。食べるの大好き、作るのも好き。 DIY系も頑張っています。最近はレザークラフトも始めたけど…(^^;。

『ここ1ヶ月ほどで夕飯に作ったモノを、ちょっとまとめてみた』シリーズが、何のかんの言って第8弾になってしまいました(^^;。
基本、1年365日、毎日夕飯を作っている訳なので、すぐに溜まるのは当たり前なのですが、仕事の関係で夕飯を作れなかったり外食だったり、とてもじゃないですが人目にさらせないような料理もあって…(^^;。

とりあえず、ネタが無くなったときの緊急投稿用のネタとして、これからも重宝しそうなシリーズです(^^;。

【つけ麺(中太麺・細麺)】

以前書いたこともあるのですが、我が家は兎に角麺好き。
最近でこそ両親も食が細ってきたので消費量も減りましたが、最盛期だった頃は5人で軽く15人前くらいは食べていて、嫁いで来たばかりの頃のカミさんはドン引いていました(^^;。
取り敢えずこの日は中太麺を5人前、細麺を5人前用意しました。
…当然完食しました(^^;。

【ジャージャー麺】

カミさんリクエストです( ^o^)ノ。
実は麺は中華麺では無く、冷や麦を使っています。
カミさんにも非常に好評で、鼻が高くなった逸品です( ^o^)ノ。

【手抜き焼売】

焼売の餡を耐熱皿に広げて、上に焼売の皮を並べて蒸しました(^^;。
手抜きは手抜きなんですが、これがまた非常に簡単で美味しいんですよ…。
肉の餡を作るのが非常に大変ではあるんですが(^^;。
毎回腱鞘炎になりそうになります…。

【冷やしうどん】

ちょっと気温が高かったので、さっぱりと冷たいうどんが食べたいなぁ…と思い立ちました。
山のような薬味の中からうどんを引き上げて頂きます。
具材も最小限。
…息子はホタルイカが苦手なんですよねぇ…(^^;。
美味しいのに(^^;。

【タマネギステーキ】

大きな玉ねぎがいくつか手に入ったので、輪切りにしてじっくりとフライパンで焼いて、塩胡椒で味付けをしました。
実は焼く前に電子レンジで火を通してあって、後は焼き目を付くように焼くだけ。
見た目より簡単に出来るのですが、家族全員に好評でした(^^;。

【ばくだん蕎麦】

近所のお寿司屋さんで、ネギトロと山芋、オクラ、等などいろいろな具材をぐちゃぐちゃに混ぜて頂く「ばくだん」と言うメニューがあって、それをお蕎麦に応用しました。
暑くなってきた頃の我が家の定番メニューでして、これが美味しいんですよ…( ^o^)ノ。

【しらす丼】

妙に大きな釜揚げしらすが近所のスーパーで売っていて、それを購入しました。
カミさんの作ってくれた卵焼き、それにキムチ、大葉を添えて完成です( ^o^)ノ。
お袋が、非常に美味しいと喜んでくれました( ^o^)ノ。

【ミートソーススパゲッティ】

私お手製のミートソース。
たまに近所のスーパーで、トマトが見切り格安で出ることがあって、一緒にセロリなんかが安く手に入ったときは、作ることが多いです。
余ったソースは冷凍して、かみさんがお昼などに使ってくれます。
カミさんも気に入ってくれているようで、ちょっとだけそう言う時は嬉しくなったりします(^^;。

【ふわふわハンバーグ】

肉汁の溢れるようなふわふわハンバーグが食べたいなぁ…と思い、焼売を作る際の肉餡を参考に肉の生地を作りました。
焼く際は、焼き目を付けてから煮蒸しにするのですが、結果、大変美味しくて、息子もカミさんも美味しいと言ってくれました。
…冥利に尽きるとは、このことです…( ^o^)ノ。

【手作り餃子】

餃子を餡から作って、市販の皮をカミさんと自分で一生懸命包みました。
ちなみにフライパンの中に並ぶ餃子は、奥側が私が包み、手前のモノはカミさんが包みました。
…微妙に皮のヒダに違いがあったりします(^^;。

【豚肉の焼肉ダレ炒め】

最早名前そのままの料理。
手がかかっていないだけあって非常に美味しく、いつもの料理に自信がなくなってしまう、そんな逸品でした(^^;。

【ぶっかけうどん】

やっぱりこの日は暑くて、夕飯を作る気にもなれず…。
結果、息子の大好きなウィンナーを冷蔵庫からパチって、丼に放り込みました(^^;。

…美味しくて家族には好評。
とくに茄子が美味しかったです(^^;。

【ミネス…トローネ？】

ミネストローネを目指して作ったつもりだったのですが、何故かいつの間に野菜のごった煮スープに…(^^;？
レミーがいたらラタトゥイユと言ってくれたでしょうか…(^^;。
何にせよ、美味しくは無いですが不味くも無かったので、まぁ良かったかな…と(^^;。

【ミルクシャーベットにマンゴー】

クラファンで入手した、フローズンドリンクを作る機械で、牛乳のフローズンドリンクを作りました。
そこに、ドンキホーテで購入したマンゴー缶を放り込んでみました。
…そこそこオシャレなデザートになりましたとさ…(^^;。

【サバのカレー粉焼き】

サバにカレー粉を混ぜた小麦粉を纏わせ、ソテーにしました。
付け合わせの千切りキャベツにはミョウガと大葉を。
結果、大変美味しく出来ました…( ^o^)ノ。

【焼肉のタレで豚肉を焼いてみた】

豚の肩ロースの塊を買ってきて、それを薄く切って、焼肉のタレで焼きました。
前回と同じく、付け合わせの千切りキャベツにはミョウガと大葉を。
これまた大変美味しくて、最低減の手間で最大級の美味しさを得ることが出来ました(^^;。

【たけのこおこわ】

タケノコ大好き、おこわ大好き、と来れば作る料理は決まっています( ^o^)ノ。
毎年、義実家や妹夫婦、小学校来の親友宅に差し入れています！
…毎回喜んでくれるので、調子に乗っています…(^^;。

【ごまだれ冷やし中華】

市販のごまだれの冷やし中華を買ってきました。
塗り椀で、そこそこ洒落た感じで夕飯にしてみましたが…。
…美味しかったのですが、私はやはりごまダレより醤油ダレの方が好みだと、このとき知りました(^^;・

【焼売の皮でラザニア】

工場で、後は捨てるだけの焼売の皮を使って、ラザニアを作ってみました。
小さなビニール袋に、メチャクチャ詰め込まれた餃子の皮の切れ端。
それを美味しく食べようと、ラザニアにしてみた次第です。
見た目は適当ですが、時間が無かった割には大変美味しく出来ました…( ^o^)ノ。

【焼肉丼】

すき焼き用の、少しだけお高い牛肉を買ってきて、それを1枚1枚丁寧に焼いて、ご飯にドサッと乗せました( ^o^)ノ。
これが美味しくないバズなので、最早食べるまでもありません。いえ、食べるけど(^^;。
付け合わせは春菊のサラダ。
見切り品で、さらに購入してから時間も経ってしまったので、可食部分が大分減ってしまった、そんな無体な春菊でした…(^^;。

【焼きそば】

我が家でよく食べるのは、3食セットになったマルちゃんの焼きそばです。
それを一気に作って昼食に。
…不思議と、これが美味しいんですよねぇ…。
カミさんは、最後に振った追い胡椒に「辛い辛い」と苦しんでいましたが(^^;。

【レバーステーキ】

大きくて新鮮なレバーが入ったら作ります( ^o^)ノ。
ニンニクを揚げた香りの良い油で、レバーを塊のまま全面を焼き目が付くまで焼いて、切り分けます。
まだまだ芯に火は通っていないので、今度はこれを切り分けて、最後は塩胡椒、焼肉のタレで味付けをして再度火を通し、完成です( ^o^)ノ。
…レバー好きにはたまらない美味しさです…！！