おおたかの森 生パスタ専門店スパラ 「とろける7種のチーズのカルボ」
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おおたかの森の『生パスタ専門店 スパラ』にて、「とろける7種のチーズのカルボ」を食べて来ました( ^o^)ノ。
ここ20年ほどで一気に開拓された流山のおおたかの森。
流山にルーツを持つ身としては、なんとも驚くばかりで…本当にビックリすることしきりです(^^;。
そんな流山のおおたかの森の現場がこの日の仕事先。
お昼時、どこで何を食べようかなぁ…以前食べた中華粥のお店にもう一度…と思って行ったら、お店が無くなっていました…。
なので、その跡地に入っていた『スパラ』さんで、「とろける7種のチーズのカルボ」なるものを頼むことにしました。
食券機で食券を購入して、店員さんに渡すと、ブザーを受け取って席を探します。
運が良いことに『スパラ』さんのすぐそばに席を取ることが出来、程なくブザーが鳴りました。
ブザーを持ってお店の前まで行くと、最後の仕上げでパルミジャーノ・レッジャーノを固まりから削り出して、その場で掛けてくれました( ^o^)ノ。
早速席に戻っていただくのですが、この手のパスタが美味しくないはずがありません( ^o^)ノ。
見た目通り美味しくて、さらに生玉子も付いてくるのですが、卵黄だけ使って卵白を捨てる、なんて贅沢なことは私には出来ず、卵白もしっかり混ぜ込んで頂きました(^^;。
ピリッと効いた黒胡椒や、複数種類のチーズが溶けてとろとろ、生卵が混ざってパスタの熱で程よく火が通って…いや、本当に美味しいです( ^o^)ノ。
スパゲッティの茹で具合も絶妙で、ムチムチ感がタマまりません！
そんなわけで完食、ふと思ったのですが、これでパンがあったら、ソースを最後まで美味しく頂けるのになぁ…なんて思ってしまいました(^^;。
…こんなパスタを、家でも作りたいです…(^^;。
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