お茶の水 豚野郎 「豚丼(中)」
お茶の水の『豚野郎』にて、「豚丼(中)」を食べて来ました( ^o^)ノ。
カミさんと一緒に昼食を摂りに出た時、麺だの蕎麦だのパスタだの、いろいろ考えて頭をひねった結果、「豚丼が食べたい」、ということになり、一路お茶の水に向かいました(^^;。
着いてすぐにクルマをパーキングメーターに停めて、急いでお店に向かったのですが、もう兎に角二人ともお腹が空いていて、大急ぎで食券を買い求めました(^^;。
本音はカミさんに「豚丼(大)」を食べてもらいたかったのですが、黙ってンなことしたら「歯ぁ食いしばれっ!! 足を肩幅に開いて目をつむれ!!」となることは長年の付き合いから分かっていたので、ここは黙って常識的な「豚丼(中)」にしました(^^;。
かく言う私も同じものに…(^^;。
んで、店内へ。
カミさんがお冷やを注いでくれて、二人で席に着くのですが、まだお肉を焼き始めません。
丁度お客さんが入れ替わったあたりで一気に焼き上げ始めました…ロットがあるんでしょうか(^^;。
そして、差し出された丼がこちら( ^o^)ノ。
細かく切り分けられた豚はタレを纏ってテリテリで、焦げ目がまた香ばしそうで胃袋が躍り始めます( ^o^)ノ。
彩りの小ネギも良い感じです。
写真を撮る手ももどかしく、さぁいただきます( ^o^)ノ。
硬めに炊き上げられたご飯はタレをあまり吸わず、それでいてしっかりとタレを絡めてくれます。
香ばしく焼き上げられた豚と一緒に食べると、甘みと塩味、そして焦げた香ばしさのハーモニーが口内で膨れ上がります( ^o^)ノ。
これは間違いなく美味いヤツだ、と脳みそで感じ前に舌と胃袋で納得、これが文字通り “腑に落ちる” ってヤツだと思いました。
ご飯も硬めであるが故に、しっかりと噛まないといけないのですが、この咀嚼がなんとも言えず極楽です( ^o^)ノ。
ガンガン食べ進めた途中、ちょっとだけ味変…。
山椒を振りかけると、これがまた味にアクセントが加わって、最高のアシストになりました( ^o^)ノ。
と言うわけで、ガンガン食べ進める私、じっくり味わって食べるカミさん、私が先に食べ終わってカミさんを待って、二人してご馳走様を伝えて外に出ました(^^;。
う～ん…この日も美味かったです…今度は婿や甥っ子、姪っ子を連れて来てみたいですね…( ^o^)ノ。
