市川市本八幡 七壱 「塩ラーメン」

市川市本八幡の『七壱』にて、「塩ラーメン」を食べてきました( ^o^)ノ。

こちらのお店、少し前から存在自体は知っていました。
しかし、クルマを停める場所が直近になかなか見つけられなかったため、どうしても行く機会がありませんでした…。

この日、やっぱりどうしても食べてみたいと思い、少し離れた場所にクルマを停め、お店にお邪魔することが出来ました( ^o^)ノ。

 

お店に入ると、外観より意外と奥に懐の深い広さを持ったお店。
食券機はなく、口頭で注文して、最後に会計するという、最近のラーメン屋さんでは珍しくなった方式です。

 

初めて入ったお店なので、何を食べようかメニューを見ながら悩んでいたのですが、店員さんが声を掛けてくれて、

「初めてですか？ うちは塩ラーメンのお店なので、初めてなら塩ラーメンがオススメです」

、とのこと。
なので、素直に「塩ラーメン」をチョイス。
ちなみに麺は細麺にしました。

と言うわけで、Yelpを検索すると、今回は登録がありましたので、そこにチェックイン報告。
そして少しすると丼が運ばれてきました( ^o^)ノ。

 

赤い半生チャーシューに白髪ネギ。
小ネギと紫蘇が刻んだものが載っています。

透き通った水のようなスープが特徴的で、見るからに端麗そうです( ^o^)ノ。

 

早速箸を取って頂くのですが、細くて、緩く縮れのかかった麺はコシもほど良く、牛骨の風味が芳醇で、すっきりとしつつなんとも言えない旨味があって、信じられないくらい美味しいです( ^o^)ノ。

個人的に牛骨の出汁は、秋葉原にあった『がんこラーメン』で結構食べてきたので、この牛骨独特の風味は懐かしくも美味しくて、もうそれだけで胸がきゅんきゅんするような美味しさです( ^o^)ノ。

紫蘇の風味が牛骨の出汁に合って、香気と味わいが絶妙なのですが、悲しいかな、あっという間に食べ終わってしまいました(^^;。

そこで、極細麺で替え玉を注文。

 

替え玉とあってすぐに提供されたのですが、やっぱり替え玉でお願いすると麺の茹で具合が抜群に秀でていて、極細麺なのにコシの強さをしっかりと楽しむことが出来ます( ^o^)ノ。

結局、替え玉もスープも、これまたあっという間に完食(^^;。
ご馳走様を伝えて、お店を後にしました。

なかなか来られなかったお店なのですが、来なかったことを後悔するくらい、抜群に美味しいお店でした( ^o^)ノ。

まだ食べていない味もありますし、早く次の機会を作って、食べに来たいと思いました…( ^o^)ノ。