出汁茶漬け
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この日は、仕事でちょっと遅くなってしまい、夕飯に時間をかけられなくなってしまいまして…(^^;。
とにかくカミさんにご飯だけは炊いておいてもらって、大急ぎでお茶漬けを作りました…(^^;。
お茶漬けとは言っても出汁茶漬けで、実際にお茶は使っていません(^^;。
時間が無い中、帰りしなに寄ったスーパーで、鮭のはらす、明太子、ホンビノス貝、カニかま、シラス、三つ葉を購入。
帰宅後、ホンビノス貝は殻を貝同士で擦りつけるように洗った後、水から煮て出汁を取り、身が固くならないうちに適当に取り出して、貝から身を外しておきます。
出汁に鰹だしを加えて、塩と醤油、酒でで味を調えたらつゆは完成。
ご飯の上に焼いた鮭のはらす、明太子、カニかま、しらす、刻んだ三つ葉、先ほどのホンビノス貝を乗せたらたっぷりとつゆをかけて完成です( ^o^)ノ。
実に手間のかからない食事ですが、これ案外とあっさりしていながらも美味しいんです( ^o^)ノ。
時間が無いとき、時々作るのですが、毎回少ない予算で如何に具材を豪華にするかで悩みます…(^^;。
この日はスーパーも閉店近くになってから飛び込んだので、ホンビノス貝や鮭のはらすは底値で買えて、三つ葉も見切り品を購入することが出来ました( ^o^)ノ。
いくらは高すぎました…(^^;。
ま、とにもかくにも美味しかったので、好しといたします…( ^o^)ノ。
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