蛤おこわを、作ってみた

蛤おこわを、作ってみました( ^o^)ノ。

ひな祭りの際に販売されていた蛤。
翌日、カタの小さい海外産の蛤が見切り品として売られていました。

それを一人で全て買い占めて、いつか使おうと思ってずっと冷蔵庫で保管していました(^^;。
しかし、このほど家人から、「冷蔵庫を占有していて邪魔だから、早く食べちゃって欲しい」、と言う意見を受け、ずっとどうしようかと考えていたのですが、先日、安く餅米も手に入ったので、おこわにしてみよう、と思い立ちました( ^o^)ノ。

 

というわけで、まずは沸騰した湯の中に冷凍蛤を放り込みます(^^;。

 

貝が開いたところで取り出しておきます。

 

煮汁は白だしやめんつゆなどをメインに味付けをしておきます。

 

午後から餅米を浸水させておきましたので、これを水切りします。

 

そして蒸し器に入れて、餅米を蒸し上げていきます。

最初は15分、次からは10分、5分おきと餅米をかき混ぜて、その都度蛤の煮汁を掛け回します。

 

で、計4回ほどかき混ぜて、味も付け、おこわは完成です( ^o^)ノ。

 

妹夫婦に差し入れとして半分をタッパーに分けて、上に蛤を散らして持っていきました。
熱々だったので持つのも大変だったのですが…美味しく食べてもらえれば冥利に尽きます( ^o^)ノ。

 

我が家でも夕飯に出しました。

ちょっと蛤の煮汁が薄味で、おこわに味がなかなか載らなかったため、不必要に長く蒸してしまったために少し蒸しすぎてしまいました…。
結果として、少しべちゃっとなってしまい、餅米のコシがなくなってしまいました…。
オヤジが美味くない、とほざいていましたが、飯食いながら Youtube を観ていたり、缶チューハイ片手に飯を食うような人に言われたくないんですが、実際もっと上手に作れたはず…と言う思いはあったので、その辺は甘んじて受けました(^^;。

…今度はカミさんの実家にも差し入れたいと思うのですが、その時はホンビノス貝で作りたいと思います。
次こそは、もっと上手に作りたいと思います…(^^;！！