船橋 喃風 「どろ焼き」
船橋の『喃風』にて、「どろ焼き」を食べて来ました( ^o^)ノ。
船橋の誇る『ららぽ～と TOKYO-BAY』。
その施設内にある『喃風』さん。
去年末にオープンしたららぽーとの新北館、その3階にフードコートがありまして、新しく入店した魅力的なお店がひしめく中、『喃風』さんは、あまり聞き慣れない「どろ焼き」なるものを引っ提げてオープンしたわけです( ^o^)ノ。
お店の存在自体は前から知っていて、興味はあったのですが仕事柄営業時間中にららぽーとに来ると言うことがなかなか無くて、漸くこの日、食べることが出来ました( ^o^)ノ。
と言うわけで、まずは「どろ焼き」ってなんじゃらほい、と言うことなのですが、お店曰く、
「お好み焼きでももんじゃ焼きでもない、スプーンですくって特製和風出汁につけていただく喃風発祥の粉物。」
とのことで、早速注文してみました( ^o^)ノ。
ちなみに「どろ焼き」は一番ノーマルな「どろ焼き」の他に、チーズやすじ、餅などのトッピングも加えることが出来るらしいのですが、今回は最初と言うことで、ノーマルな「どろ焼き」を注文してみました。
程なくして渡されたブザーが鳴って、カウンターまで受け取りに行くと、お盆に「どろやき」と特製和風出汁が既に用意されていました( ^o^)ノ。
早速テーブルに持ち帰っていただくのですが、一見すると、ふんわりと焼かれたホットケーキ、または「ラ・メール・プラール」のふわふわスフレオムレツのようです。
早速スプーンを取って頂くのですが、最初の一口はそのまま、出汁にはつけずに頂きます( ^o^)ノ。
トロッと柔らかい生地に表面は皮が一枚あるように固く、ふんわりと鰹出汁が香る粉を加えた茶碗蒸しのようです。
また、中に思った以上に豚肉がしっかり入っていて、食べ応えもあります( ^o^)ノ。
次に出汁につけていただくのですが、こうすると単体では優しい美味しさなのですが、出汁の美味さ、それにより食べやすくなると言うこともあって、相乗効果で美味しさが幾層倍にもなります( ^o^)ノ。
はっきり言ってしまうと、大きく作った明石焼き、と言う感じもしないでもないのですが、これはこれで面白い食べ物だなぁ…と思いました( ^o^)ノ。
正直、食事としてはどうかなぁと思いましたが、おやつや、皆と一緒にわいわい話しながら食べるのが美味しいだろうなぁ…と。
…うん、今度は息子も連れて来て、一緒に食べたいと思いました…( ^o^)ノ。
