小伝馬町 たた味 「スタミナラーメン」
小伝馬町の『たた味』にて、「スタミナラーメン」を食べて来ました( ^o^)ノ。
先日、千葉の長生郡で「アリランラーメン」を食べて来まして、このアリランラーメンを知るきっかけになった『たた味』さんをまた食べたくなって、再訪した次第です( ^o^)ノ。
そんなわけで開店5分前のお店に着いてみると、待ち客が一人。
そのまま隣に座らせてもらって、開店まで待つことにしました。
開店時間より数分遅れてお店に暖簾が出され、すぐにお店の中に招じ入れられました。
カウンターのみの狭い店内で、食券機は無く、QRコードをスマホから読み込んで、オンラインで注文するシステムのようです。
しかしこの日はシステムが故障しているらしく、注文したら、スマホの画面から注文内容を見せて欲しいとのことでした。
ちなみにこの日私が注文したのは、一番オーソドックスな 「スタミナラーメン」の大盛り。
と言うわけで、ここからがそこそこ待ちます。
最初は私と、もう一人の先客のみのロットで、この日一番のロットに入ることが出来たのですが、こちらの 「スタミナラーメン」はアリランラーメンよろしく、タマネギをしっかりと炒めるので、どうしても提供までに時間がかかります。
そして待つこと暫し。
カスタマイズを聞かれたのですが、随分と久しぶりだったので素の状態が食べてみたく、全部そのままでお願いました。
そして差し出されたのが、こちらのラーメンです( ^o^)ノ。
麺が茶色いスープに沈み、上にはタマネギ、ニラ、青ネギがごっそりと乗っています。
そして、中にはホロホロに煮込まれた、角煮のようなチャーシューがゴロゴロと隠れているんです( ^o^)ノ。
早速箸を取って頂くのですが、太めの縮れ麺はむっちりと食感良く、タマネギの旨味をじゅんじゅんに解き放った醤油スープをしっかりと引き上げてくれます( ^o^)ノ。
またタマネギも、しっかりと甘みを引き出されていてこれだけでも美味しいのですが、スープや麺と一緒に食べることまた一段階レベルの上がった美味しさになります( ^o^)ノ。
ピリ辛さはそれほどないので、カウンターに常備されている粗挽きの黒胡椒をがっつりと振りかけて、パンチを上乗せして味変を楽しみます( ^o^)ノ。
最終的にはスープも全部完飲し、丼被りで完食なりました( ^o^)ノ。
今回、凡そ4年ぶりに『たた味』さんにお邪魔しましたが、美味しさは健在でした( ^o^)ノ。
今度は…カミさんも連れて来て、『八平』さんとの味比べとかもしてみたい、そんなことを思いました…！
