四谷 がんこ総本家四谷荒木町 「100ラーメン」
四谷の『がんこ総本家四谷荒木町』にて、「100ラーメン」を食べて来ました( ^o^)ノ。
久しぶりの四谷がんこ!
前回はまだまだ肌寒い頃に食べに来たのですが、この日は少し動くだけで汗ばむような時候…随分と間を開けてしまいました(^^;。
事前にX(Twitter)で内容は確認していたのですが、この日はカメノテを使った100ラーメンだとか。
強く出汁が出ているとのことなので、物凄く期待しながらお店に入りました( ^o^)ノ。
ちなみに100だの上品だの下品だの、四谷のがんこラーメン特有の隠語が沢山あるのですが、これをわかりやすくまとめた紙が食券機の前に用意されていました。
…うん、とてもわかりやすくて良いと思います( ^o^)ノ。
そんなわけで、今回私が注文したのは、100に海老ワンタンを2つトッピングしたものです。
ワンタンは花木さんのお店以来なので、ちょっと楽しみです( ^o^)ノ。
と言うわけで、提供されたラーメンがこちら( ^o^)ノ。
ワンタン以外にも悪魔肉、丸チャーシューなどがドカドカ乗っているので、忙しない感じの見た目ですが、香りからしてもうがんこそのそれ、と言う感じで、この時点で期待感がMAXでした( ^o^)ノ。
早速頂いてみたのですが、一口食べた瞬間から、「あれ？」、と言う感じになりました。
いつもスープより全然味が濃くて、鼻腔に残る余韻も、記憶にあるモノでした。
なんか、家元が厨房に立っていた頃の味と香りで、ふと懐かしくなってしまいました…。
それくらい、この日のスープは濃かったです!
塩気も相当なモノで、これで100と言うのですから恐れ入ります(^^;。
ちなみに出汁はカメノテだと言うことなのですが、正直、全然分かりませんでした(^^;。
カメノテ自体、既食ではありますが身近な食材ではないので、まず味の確信が持てないことと、がんこ独自による具材のスープの濃さも相まって、美味しいと言うことは分かるのですが、何がどう美味しいのか説明が出来ません(^^;。
兎に角濃い味のスープに細麺との相性が絶妙で、気がついたら丼被りで完食していました(^^;。
ご馳走様を伝えてお店を後にしたのですが、胃の中に熱々のスープがあり、外は暑い。
以前は近くにコンビニがあったので、涼みがてら何か冷たいものでも購入出来たのですが、今はなし。
覚悟を決めて車内に入り、急いでエンジンを掛けてクーラーの効きを待ちました(^^;。
ふと口内に残る余韻と身体に着いたがんこの香りに気がついて、ちょっとだけニヤついてしまいました…(^^;。
