キムチ鍋の素で、「麻婆春雨」を作ってみた
キムチ鍋の素を使って、「麻婆春雨」を作ってみました( ^o^)ノ。
夕飯の買い物中…全く脳内に料理の天啓が降りてきませんでした…(^^;。
こんな時は中華料理の素を使って…と思い、そのコーナーに向かったのですが、麻婆春雨の素が目に飛び込んできました。
麻婆春雨は大好きなので、いつもは自分でゼロから作るのですが、この日はそんな胆力もありませんでした…(^^;。
その上、どうせ食べるのなら、お腹いっぱい麻婆春雨を食べてみたい…と。
そこで、ふと思い付いたのが、季節柄、鍋の素が出回ってきているのですが、その中から、キムチ鍋の素を使って、麻婆春雨を作ってみようか、と…。
思い立ったが吉日。
早速キムチ鍋の素を求めて、そのコーナーに行ったのですが、一口にキムチ鍋の素と言っても、結構な種類があるんです…。
そんなわけで、殆どのものが299円だったのですが、唯一一品だけ199円だったので、それを購入してきました(^^;。
あと、材料として、合い挽き肉、生姜、ニンニク、青ネギ、シメジ、ニンジンを準備しました。
と言うわけで帰宅。
早速作っていきます( ^o^)ノ。
まずは、ニンニクと生姜をみじん切りに。
そしてフライパンに合い挽き肉をどんっ。
火に掛けて、挽肉に火が通るのと同時に油が湧き出てくるので、その油を使ってニンニクと生姜、さらにシメジとニンジンの千切りを加えて、全体をよく混ぜ合わせます。
ここに、酒、味醂、オイスターソースで簡単な味付け。
全体が程よく合わさったら、キムチ鍋の素を投入して、沸騰させます。
味を見て、薄いようなら醤油を加えます。
あとから春雨も加えるので、それを考えて、少し濃いめの味にしておきます。
その間にたっぷりの春雨をたっぷりのお湯で茹で、水に晒してヌメリを取っておきます。
よく水を切った春雨を加えて、一煮立ち。
水溶き片栗粉を加えて、軽くトロミをつけます。
最後にごま油を少々掛け回し、青ネギを彩り兼ねて散らしたら完成です( ^o^)ノ。
結構大量に出来てしまい、我が家でよそう器が無かったので、フライパンのまま食卓に出しました(^^;。
結論から言うと、全く違和感の無い、普通に美味しい「麻婆春雨」になりました…(^^;。
う～ん…めっちゃいい加減に作ったのですが、結果として美味しければ何の文句もないんです…が、少しだけ複雑な思いでした…(^^;。
