市川 市川ブラックラーメン 「ラーメン(乾麺)」
市川の『市川ブラックラーメン』にて、「ラーメン(乾麺)」を食べてきました( ^o^)ノ。
この日は連休明け…あまり気分が乗らないというか、少々気分がUPしていないというのに、空はどんより曇り空…。
気温も少し低いですが寒いと言うほどでもなく、何というか、全てにおいて中途半端(^^;。
そんな中、同僚(笑)を連れて『市川ブラックラーメン』に来ました。
同僚(笑)を連れてきたのは初めてで、まぁ同僚(笑)も同僚(笑)で、黙って私が連れてきたので、まぁ何かあるんだろうなぁ、とは思っていたようですが、私が最近ハマっているという竹岡式ラーメンということで、1人納得しているようでした(^^;。
そんなわけで、いつものようにオーダーシートを書いて店員さんに手渡すのですが、今回、自分は乾麺でお願いしてみました。
前回、ちょっと耳に挟んだのですが、基本『市川ブラックラーメン』は生麺提供なのですが実は乾麺もあるとのこと。
と言うか、開店当初からあったのだとか。
個人的には、梅乃屋派、鈴屋派で竹岡式ラーメンの好みは分かれると思いますが、乾麺が竹岡式ラーメンの原点だと思っているので、やっぱり乾麺があるとなれば外せません( ^o^)ノ。
そんなわけで、この日は初めてプレハブ小屋の中に陣取ったのですが、とりあえずはいつものようにそのまま待ちます(^^;。
しばらくして、お盆に乗せられたラーメンと、ライスが運ばれて来ました( ^o^)ノ。
一見するに生麺ではない、と言うか、乾麺の形状がそのまま残っていて、ちょっと嬉しくなってしまいました( ^o^)ノ。
実際に食べてみると、乾麺としては少し芯のある硬めの茹で具合で、却ってスープを吸い過ぎることなく、美味しく頂けます( ^o^)ノ。
スープの方は醤油のまろやかさが際立つスープで、醤油自体のコクの強さに反比例して、醤油臭さがほとんど無い秀逸な味わいだと思いました( ^o^)ノ。
最後はやはりご飯をどんっ。
いつものようにタマネギにフライドオニオン、さらに胡椒を加えて頂き、丼かぶりで完食しました( ^o^)ノ。
同僚(笑)の方は、病み上がりのこともあってスープを残したようですが、まぁ美味しかったと言ってくれたので良かったです(^^;。
私は、次も乾麺で食べようかなぁ…と思っています…( ^o^)ノ。
