三番町 バインミー★サンドイッチ 「バインミー」

　

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GERO_Matsu

千葉県松戸市在住のオッサン。 "オイルショックの年に生まれた"と言われ続けて育ってきた。 食べるの大好き、作るのも好き。 DIY系も頑張っています。最近はレザークラフトも始めたけど…(^^;。

三番町で『バインミー★サンドイッチ』から、「バインミー」を買ってきました( ^o^)ノ。

移動中の昼難民。
ふと運転中、とあるビルで黄色い幟が目に入りました。

「バインミー」

移動販売、というかキッチンカーでバインミーを売っているお店のようです( ^o^)ノ。
思わず急いでクルマを左に寄せて停め、買い求めてしまいました(^^;。

キッチンカーの前に行くと、どうも7種類のバインミーがあるようです。
どれも美味しそうなのですが、今回自分が購入したのは、2番の「ベトナムハム＆レバーペースト」のバインミーでした( ^o^)ノ。

注文を伝えて少し待つと、紙の袋に包まれたバインミーが差し出され、そのままクルマに戻って齧り付きました(^^;。

袋を開けると、カリッと焼き上げられたパンの中に、こぼれ落ちるほどの具材が詰まっています( ^o^)ノ。
大根と人参の膾、厚切りのベトナムハム、そして成形してあるレバーペースト。

早速齧り付くのですが、やっぱり美味しいですね( ^o^)ノ。

膾の酸味とパクチーの爽やかさ、コクのあるハムやレバーペースト…。
パンに具材を詰めただけ、とは言えなんて完成度が高いんだろう…と感動しながら完食してしまいました( ^o^)ノ。

あまり時間もなかったので、大急ぎで食べてしまいましたが、こちらのキッチンカー、日替わりでいろいろなところにお店を出しているようです。

あまり馴染みのある土地は見つけられませんでしたが、一期一会。
また、どこかで出会えるといいなぁ…と思いつつ、現場に向かったのでした…( ^o^)ノ。