四谷 がんこラーメン
四谷の『がんこラーメン』で、「上品」を食べて来ました( ^o^)ﾉ。
大将である一条さん(以下、愛を込めて 大将 お呼びします( ^o^)ﾉ)が、本来推しているのは「下品」なのですが、その「下品」を食べ慣れない人、「下品」が濃すぎる、と言う人向けに、「上品」を用意しているようです。
ちなみに「上品」と「下品」の違いは、簡単に言って仕舞えば “濃さ“ になります。
「下品」の方は、大将が長いラーメン人生の中で、試行錯誤などを繰り返し、自分はこれが美味しい、と思った種々の具材を、大量に用いて炊き出した濃いスープに、チャーシューの他にさらに悪魔肉と言う、醤油で煮しめたような味の濃い豚バラ肉が乗ります。
この「下品」は、スープの段階で十分過ぎるほどの塩分があり、これにタレを加えるわけですから、その味の濃さ、塩っぱさは、初めて食べる人を一様に閉口させます(^^;。
そのため、タレを加えない、スープだけの「100」ラーメンと言うものも存在します。
しかし、中にはただでさえ塩っぱい「下品」にさらにタレを加えて、「悪魔」と言う状態で食べる人も多くいます(^^;。
私も「悪魔」のファンなのですが、正直、最初はネタ的な意味合いもあって、また肝試し的なチャレンジ精神で食べてみたのですが、これが何回か食べるうちに、この強烈なパンチ力の虜になってしまい、他のラーメンが美味しくないわけではないのですが、物足りない、と感じることもママ有りました(^^;。
しかし、そんな濃くて塩っぱいラーメンが万人に受けるかと言えばそんなはずもなく、やはり苦手な人も存在します。
また、もちろん体調的に食べられない人や、飽きて来てしまう人もいるかも知れません。
そんな人向けなのが「上品」で、前述のスープの具材を、優しく煮出して清湯のようにして作ったスープに悪魔肉のないラーメンが、『がんこラーメン』初心者用に用意されています( ^o^)ﾉ。
私も長く四谷の『がんこラーメン』に通っていますが(長いだけで回数は少ないですが(^^;)、食べるときは「悪魔」か「下品」か「100」か、と言った次第で、「上品」は数回しか食べたことがありません。
そこで、今回は初心にかえるべく、「上品」をチョイスしてみました( ^o^)ﾉ。
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結論から言うと、「極限に美味しい中華そば」、と言った感じでした…( ^o^)ﾉ。
醤油ダレがバッチリ効いているのかと思いきや、がんこラーメンのそれとしてはマイルドな感じ。
しかし、圧倒的にスープが美味しい…ちょっと言葉では表現し切れないのですが、シンプルな中華そばのような味わいなのですが、とても旨味が厚くて、凡百の “中華そば” を寄せ付けない美味さです…( ^o^)ﾉ。
ちょっと感動を覚えるほどで、次に食べるとき、「上品」にするか「下品」にするかで、心の底から悩みそうです…(^^;。
う〜ん…「上品」と「下品」のハーフ＆ハーフで…と言うのはダメかなぁ…と、本気で思っている、今日この頃です…(^^;。
