大泉学園 雅
大泉学園の『雅』にて、「味噌タンメン」を食べて来ました( ^o^)ノ。
こちらのお店、年に何回か近くの現場に来るので、その時に立ち寄るのを、いつも楽しみにしているお店なんです( ^o^)ノ。
いつも食べるのはタンメンで、トッピングで生姜を付けるのが通例なのですが、この日は塩味のタンメンではなく、前から気になっていた「味噌タンメン」に挑戦してみることにしました( ^o^)ノ。
いつものように食券を購入して、お店の人に渡しますが、こちらのお店は一回一回しっかりと野菜を炒めるので、少し太めの麺の茹で時間と相まって、提供に少々時間がかかります。
そのせいもあって、時間の短いお昼休みに食べには、いつもタイミングを作らなくてはいけません(^^;。
この日はそこそこの余裕を持っての参上でしたので、Yelp等をスマホで観ながら、ゆっくりと待ちます(^^;。
程なくして運ばれて来たのは、野菜たっぷりの、正に味噌味のタンメンでした( ^o^)ノ。
早速箸を取って食べてみると、兎に角種類豊富な野菜の旨味がスープに溶け出した、円(まる)い風味の味噌ラーメンです( ^o^)ノ。
チャーシューじゃなくて炒めた挽肉が入っているのも、ザ・味噌ラーメンと言った塩梅で、少し太めの黄色い縮れ麺も、強いコシと相まって良い感じです( ^o^)ノ。
ただ、正直な話し、少し野菜に火が通り過ぎているのか、ジャクジャクと言った野菜の食感はなく、どちらかと言うとトロトロ的(^^;?
あと、前述、野菜の旨味が上手に回っているので、全体としては円い味のスープなのですが、それを覆うほどの味噌の強さ…言ってしまえば、少し…と言うか、かなり塩っぱいです(^^;。
元々私はがんこラーメンのファンなので、濃い味付けには耐性があると思っていましたが、がんこラーメンは兎に角豊富な具材を極限まで煮出した、強烈な出汁に相まっての塩味の強さなので、意外と苦も無くイケてしまうのですが、ちょっと今回食べた「味噌タンメン」は、味噌が強すぎるような気がして、辛かったです(^^;。
いつも食べる普通のタンメンは脱帽モノの美味しさなので、私の口がこの「味噌タンメン」に合わなかっただけだとは思うのですが、久しぶりの『雅』とあって本当に楽しみにしていたので、チョイスミスをしたのは痛恨でした…泣。
やっぱり浮気しないで、次は普通の「タンメン」を食べることにします…(^^;。
