神保町 覆麺 「覆麺(塩)」
神保町の『覆麺』にて、「覆麺(塩)」を食べて来ました( ^o^)ノ。
この日はなんか久しぶりにデフォルトの「覆麺」が異常に食べたくて、お店に向かいました。
実のところ、この日はブルーオマールの冷やし最終日と知っていたので、最後の最後まで悩んでいました…。
この日食べられなかったら、多分次は来年以降…。
でも…やっぱりどうしても「覆麺」が食べたいし…。
食券を買う直前まで悩んだのですが、食券機の前に立ちながらふとカウンターで食べているお客さんを観て、冷やしの麺が通常の黄色い細麺じゃ無くて、少し太めのもっちり麺なのを知り、心が決まりました。
やっぱり「覆麺」にしよう、と( ^o^)ノ。
そんなわけで「覆麺」の食券を購入し、外に並び直しました。
少しして列が捌け、私も店内に。
んで、席に着きつつ大将が延ばした手に食券を渡します。
大将も心得ていたのか、私に「醤油か塩か？」とは聞かずに、黙って塩で作ってくれました。
さらに、新しいトッピングに「青唐汁」というのがあって、青唐好きな自分としてはそれを取るつもりだったのですが、やはり大将、とくに確認することも無く、その「青唐汁」を私の前に置いてくれました(^^;。
そして、ついに「覆麺(塩)」が目の前に置かれました( ^o^)ノ。
この日は海苔がドカンと3枚も( ^o^)ノ。
大将の好意を受け取りながら、まずは箸を取ります。
最初の一口で、「やっぱり自分はこれが一番好きなんだよなぁ…」としみじみと思いつつ次の一口…。
チャーシューを絡めて麺を食べたり、または海苔を絡めたり。
しっかりと楽しんだら、今度は引き上げた麺に掛けるようにして「青唐汁」を注ぎ、味変を楽しみます。
青唐汁は特に塩味がするわけではなく、純粋に青唐辛子の香りと刺激だけが味に加わって、味変にピッタリです( ^o^)ノ。
最後、スープを飲み干しつつ、二口くらいが残ったところで最後の青唐汁を注いで、グビィ～と頂いて完食となりました。
時間も無かったので、チャッと大将にご馳走様の挨拶をして、急いで店を出ました。
朝から気合いの入ったこの日。
…うん、一日頑張り切れました…( ^o^)ノ。
