松戸市上本郷 ひなり 「くるみつゆそば」
松戸市上本郷の『手打ちそば ひなり』にて、「くるみつゆそば」を食べて来ました( ^o^)ノ。
1年ほど前に初めてお邪魔したお店で、久しぶりに再訪してみました( ^o^)ノ。
実は以前お邪魔した際は、普通に「せいろ」を頂いたのですが、ふと目に留まった「くるみつゆそば」というお蕎麦。
長野に縁を持つ身としては、胡桃(くるみ)と言う語音には心惹かれるモノがあります( ^o^)ノ。
そんなわけで、お邪魔してメニューを見せてもらったのですが、やはりすぐに「くるみつゆそば」でお願いします、と伝えてしまいました(^^;。
そして待つこと数分。
私の前に運ばれてきたのは…。
瑞々しい蕎麦に、茶色くくすんだつけ汁でした( ^o^)ノ。
蕎麦は少し太めで、ちょっと雑にざるに盛ってあります(^^;。
よく見ると乱切りっぽく、蕎麦の厚さは一定なのですが、幅が結構まちまちな感じです( ^o^)ノ。
そしてつゆ。
その名の通り胡桃をすりつぶしたモノが入っているようで、茶色と灰色の中間のような色をしています( ^o^)ノ。
早速頂いてみたのですが、まずつゆの塩っけがビシッと来て、次に甘み、そして最後にふくふくとした胡桃の風味が鼻腔を漂います( ^o^)ノ。
舌に感じる味も、胡桃の脂の感じと、ほんの少しの渋みも、胡桃だなぁ…と言う感じで嬉しくなってしまいます(^^;。
蕎麦は見た目の太さからもバッチリ感じる、強すぎるほどのコシ。
全然粉っぽくなくて、キュッとした潔い美味しさです( ^o^)ノ。
そば湯を頂いたのですが、個人的にこのくるみつゆは、そば湯で伸ばすのではなくそのまま口に含んで、じんわりと味わうのが美味しいと思いました。
そば湯自体はとろりとしていて舌触りが良く、熱々さが少し足りないと思いましたがたっぷりと量もあってGoodでした( ^o^)ノ。
ちょっと、駅前とは言え駐車場から遠いのが玉に瑕ですが、今度はカミさんや息子も連れて来てみたいですし、何より義弟を連れて来てみたいと思いました( ^o^)ノ。
松戸には、美味しいお蕎麦屋さんがたくさんあって、嬉しい限りです…( ^o^)ノ。
