ベイクドチーズケーキを、作ってみた

「ベイクドチーズケーキ」を、作ってみました( ^o^)ノ。

東金にある『グローバル・チーズ』さんの金曜限定特売会で購入したクリームチーズ、最後の1個を使って、カミさん要望の、「ベイクドチーズケーキ」を、これまた生まれて初めて作ってみました( ^o^)ノ。

私はレア好き、カミさんはベイクド好き…この辺は前にも書きましたが、前回はレアを作ったので、今回はベイクドに挑戦です( ^o^)ノ。

前回と同じように、クックパッドを見まくって、作ってみました( ^o^)ノ。

 

まずは材料の用意。

玉子　3個
生クリーム　200cc
砂糖　100ｇ
小麦粉　27g(大さじ3)
クリームチーズ　250g
塩　一つまみ

です。

 

これらを、兎に角混ぜます(^^;。
レアチーズケーキを作るときは、前日から水抜きヨーグルトの準備をしたりと、色々と大変でしたが、ベイクドチーズケーキに関しては、材料を兎に角かき混ぜるだけです(^^;。
もちろん、よく混ざり合うように、予めクリームチーズは常温に戻しておくか、電子レンジで温めておく必要がありますし、小麦粉はダマにならないように、よく振るっておく必要があります。

 

んで、よぉ～くかき混ぜたら、ケーキ型に入れて焼くだけです( ^o^)ノ。
ちなみに、焼き上がった際、型にケーキが焼き付いてしまうので、底が抜けるタイプのケーキ型の方が良い、とのことで、これも慌ててDAISOで用意しました(^^;。
…レアチーズケーキの時に用意した型は使いませんでした…しかも、底が抜けるケーキ型、DAISOでも500円と高かったです…(^^;。

 

予熱したオーブンに、40分ほど入れて焼き上げました( ^o^)ノ。
オーブンから出した瞬間は、「生焼けなんじゃ…」と思うほどプルンプルンでした…(^^;。
ところが、出した瞬間からシュ～っと縮み始め、ふっくらと膨らんでいたのに、ドンドン高さが低くなっていきました…(^^;。
とりあえず粗熱を取るために、濡れ布巾を被せて、暫し放置。
粗熱が取れたところ、冷蔵庫に入れて、一晩冷やしました…(^^;。

 

そしてこれがしっかりと冷えたものです( ^o^)ノ。
型に沿ってケーキの外縁にナイフを入れていきます。
グルッと一周刃を入れたら、底板を押して型から抜きます。
最後は、底板にも刃を入れて、ケーキを底板から剥がします。

 

最終的に出来上がったベイクドチーズケーキです( ^o^)ノ。

 

人数分に切り分けて、頂きます( ^o^)ノ。

 

そんなわけで、初めての自作ベイクドチーズケーキを食べてみました( ^o^)ノ。

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…美味しいです…( ^o^)ノ。
こんな美味しいモノが、自分が作れるなんて…マジでレシピ様々です(^^;。

カミさん曰く、玉子が多いためか、「卵焼きの風味がする」、とのことで、これ派には正直同感でした(^^;。

でも、思った以上に美味しく出来たので、ちょっと自信が付きました( ^o^)ノ。
味付けにアレンジを加えたり、これはイロイロ出来そうだなぁ…とも思いました。

ん～、鼻高々です…(^^;。