流山 ラーメンショップ前ヶ崎店 「ネギ味噌ラーメン」
流山の『ラーメンショップ前ヶ崎店』にて、「ネギ味噌ラーメン」を食べて来ました( ^o^)ノ。
この日は流山にある運転免許センターで朝から講習。
んで、お昼は当然、センターの目の前にある『ラーメンショップ前ヶ崎店』にて、「ネギ味噌ラーメン」です( ^o^)ノ。
以前はセンター内に食堂もあったのですが、現在では事実上機能していないようです。
なので、お昼を摂る場合は、御弁当を持参するか、外に出て近くにあるセブンイレブンかファミリーマートと言ったコンビニに頼るか、または、私のようにラーメンショップへGo、ということになります。
尤も、ラーメンショップもそれほど大きなお店ではないので、早く行かないとあっという間に席が埋まってしまいます。
幸いなことに、私は講習の人の中で一番にセンターを飛び出すことが出来て、また比較的席に余裕があるウチにお店に飛び込むことが出来ました( ^o^)ノ。
と言うわけで、注文したのはいつもと同じ「ネギ味噌ラーメン」で、さらにネギ増しにしてもらいました。
どうも近隣で大規模な工事があるみたいで、工事関係者でお店の中はごった返していました。
さらに私の後にもドンドン人が入ってきて、あっという間に満席に。
結論から言うと、一気に４～５人前を作っているのですが、それでも何巡かしないと私の番が回ってこず、結構待たされることになってしまいました(^^;。
15分ほど待ってついに差し出されたラーメンは、ネギがモリモリで、色の薄いシナチクと、ワカメが特徴的です( ^o^)ノ。
ネギの量も、某『かいざん』さんのと比べれば少ない方だとは思いますが、それでも十分に乗っているので、ネギ増しにして良かったと思いました( ^o^)ノ。
早速箸を取って食べてみるのですが、麺の茹で具合は、正直ちょっと首を傾げてしまいました…。
端的に言うと、「茹で時間を短めにして、固めに茹で上げた麺が少し伸びた状態」、と言うのでしょうか…。
ちょっと、食感的に残念な感じだったのですが、お店の混み具合を考えれば、仕方が無いかなぁ…とも思いました。
お店の人も３人居るのですが、誰一人としてじっとしていなくて、責任者とお見受けする人が、常に指示を出しつつ、可能な限り早く、一生懸命にラーメンを作っているのですが、一気に４～５人前を同時に作るので、どうしたって麺をスープに移してからそれなりに時間は経ってしまいます。
こればかりは不可抗力だよなぁ…と思いつつ、ネギと一緒に麺を頂いて、ガンガンと食べ進めていきます( ^o^)ノ。
ネギはクマノテを使わない、オリジナルの味付けのようで、ごま油の風味がしっかりしています。
刻みチャーシューがかなり細かく、あまりチャーシュー感がなかったです(^^;。
色の薄いシナチクは、見た目通りかなり薄味で、逆にこれが、コッテリとしたスープによくマッチしていました( ^o^)ノ。
最終的にはスープも完飲して、ご馳走様を伝えてお店を出ました。
私がお店を出た後も、入れ替わり立ち替わりお客さんが入ってきていたので、繁盛しているんだなぁ…としみじみ思いました(^^;。
今度は、もっと空いている時に食べに来てみたいですね…( ^o^)ノ。
