アメリカナマズで、蒲焼きを作ってみた
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アメリカナマズで、蒲焼きを作ってみました( ^o^)ノ。
昨日釣ってきたアメリカナマズですが、当日中に三枚におろしておきました。
翌日、蒲焼きにしました( ^o^)ノ。
今回の蒲焼きは、実は最初から差し入れに使おうと思っていていました。
なので、日中は別所に行っていたのですが、帰宅後、早速蒲焼き作り。
まずは炭に火を熾しました。
火が熾きたら、炭を七輪に移し、まずはナマズを白焼きにしていきます。
今回は、我が家で食べるのではなく、差し入れ用です。
私は気にならないのですが、カミさんなんかは結構気になるというのが、ナマズの皮の臭いです。
これもあって、今回は三枚におろす際、皮も剥いておきました(^^;。
皮が無いので串を刺すわけにもいかず、2枚の焼き網を使って上手いこと両面を焼いていきます。
白焼きが出来たところで、松本家秘伝のタレを両面に塗り重ねます。
これを何度も繰り返して、ようやく完成しました( ^o^)ﾉ。
ちなみに…火が少し強すぎたせいか、結構焦げてしまいました…。
まぁ、素人の作りなので、こんなこともあるさ、と言うことで…(^^;。
さらに言うと、釣ってきたナマズの中で、一番小さいものは、そのまま鰹出汁で茹でて、身をほぐして猫のご飯にしました。
いつも食べ慣れている猫缶と一緒にフードプロセッサーで混ぜ混ぜ(^^;。
うちの猫と家人は、基本的に同じものを食べています…(^^;？
こんな感じで取り敢えず、今回釣ってきたナマズは全てなくなってしまいました…。
まぁ釣れたのが3匹だけでしたので…(^^;。
今年のナマズシーズンはまだまだ始まったばかりです…( ^o^)ﾉ。
これからが、さらに楽しみですよね…！！
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