四谷 がんこ総本家四谷荒木町 「上品(醤油)」
四谷の『がんこ総本家四谷荒木町』にて、「上品(醤油)」を食べて来ました( ^o^)ノ。
ここ最近、ずっと金町の『がんこ』にお邪魔していたのですが、久しぶりになんか妙に四谷で食べたくなってしまい、なんとか機会を作って食べに行くことにしました( ^o^)ノ。
100も随分食べ続けていたので、この日は久しぶりに「上品」をチョイス！
無料トッピングは焦がしネギでお願いしました( ^o^)ノ。
受け取ってみると、いつもより少し薄めの透明な醤油スープで、焦がしネギが嬉しいです( ^o^)ノ。
早速箸を取って頂くのですが、食べてみて、やっぱりいつもより少し薄いような気がします。
家元が引退した四谷の、独自の味になってきたのかなぁ…と思いながら食べ進めます。
私が食べているとき、次に入る待ち客の人が店内に顔を出して、「次、2名で入りたいのでお願いします」、と言っていました。
そんなのを観ながら食べ進めていると、私の隣の人が席を立ち、次に私が食べ終われば次の人がすぐに入ってこられるな…と思い、大急ぎで食べ進めました。
食べ進めてちょっと思ったのですが、麺を、よく解(ほぐ)してないなぁ…と思いました…。
がんこラーメンは細麺なのですが、その細麺を食べていて、麺が絡んで一気に箸ですくい上げてしまうことが何度かありました。
別にたいしたことではないのですが、家元が厨房に立っていたときはそんなことは全くなかったので、代が替わって少し忙しなくなってきてしまっているのかなぁ…と。
そういえば店主さんも、次に作るオーダーが溜まっていないのか、常連さんと長く話をしていました。
正直、ちょっとなぁ…と思うこともあって、あまり積極的に評価出来ることじゃないなぁ…と思いつつ、完食。
次の人が待っていると思い、急いでお店を後にしました。
少々ネガティブな思いもありつつ、クルマに戻りましたが、少しだけ残念な気がした、そんな四谷のがんこでした…。
