銀座 創龍 「白醤油つけ麺」
銀座の『創龍』にて、「白醤油つけ麺」を食べて来ました( ^o^)ノ。
今月初めにはあったお店が、後日、その日に行ってみたらスケルトン状態のもぬけのからになっていました…。
ガラスには閉店の告知があり、前回来たときに、何で食べておかなかったんだ…と心底後悔しました…。
で、そこからが大変で、閉店してしまったお店を悔やみ続けてもお腹は膨れないので、どこか別のお店へ…と思い、少し歩いて見つけた『創龍』さんにお邪魔してみました( ^o^)ノ。
お邪魔した理由は、ラーメンが綺麗で、あまりゴテゴテとした感じじゃ無かったから(^^;。
お店に入ると、カウンターに通されてすぐにお冷やとおしぼりが差し出されました。
メニュー表を観ると、いろいろと心をそそられるモノが並んでいるのですが、最初にお店に入るときに観た「白醤油つけ麺」が頭から離れず、結果、そちらを注文しました(^^;。
注文してからはいつものようにスマホを取り出してYelpのチェックイン報告。
検索してみると、一発では出なかったのですが、いろいろ検索文字を駆使していると登録されていることが解りました( ^o^)ノ。
早速チェックイン報告をし、あとは漫ろにニュースなどを見つつ、持ってきてくれたもしやなどをちょとつまみつつ時間を潰します。
そうこうしていると、丼が差し出されました。
それは、まるでコンソメスープのようにあっさりとした雰囲気のあるつけ汁に、全粒粉の中太麺が丁寧にたゆる上に種々の具材が載った、絵のようなつけ麺でした( ^o^)ノ。
早速箸を取っていただくのですが、想像していたのとは違う麺の食感にちょとビックリ。
てっきり、ムッチリとした歯応えのある麺かと思っていたのですが、そういう感じでは無く、ボツンボツンと噛み切れる固さを持ったコシ。
ほのかに立ち上る小麦の香りがまたよくて、スープの香り高い出汁の風味と合わさって、かなり美味しいです( ^o^)ノ。
スープの方は鶏はもちろんこと、昆布などの風味も強くて、すっきりとした美味しさです！
ただ、ラーメンのスープとしては非常に美味しいのですが、つけ麺のスープとしては少し塩気が薄いかなぁ…と思ったのですが、濃い味好きな自分がそう思っただけで、やっぱり出汁全体の美味さを味わうには、この位の塩気の方が良いのかも知れません(^^;。
実は大盛りにしてもらっていて、それでもあっという間に完食してしまいました(^^;。
最後、つけ汁にサービスライスを in して頂きました( ^o^)ノ。
ん～最後は銀座らしからぬ下品な食べ方になってしまいましたが、これが美味しいんですから…仕方が無いですよね(^^;。
