自宅で開催、焼肉ランチ!
自宅で焼肉ランチを開催してみました( ^o^)ノ。
全国的にお正月が続く中、皆様、如何お過ごしでしょうか(^^;。
去年の二日も同じ様な感じでしたが、今年は夜明け前に電話で叩き起こされ、未明に設備の不具合が起き、現場で奔走しました…(^^;。
まぁ、すぐに片は付いたので、それはそれで良かったのですが…(^^;。
と言うわけで、年末に掛けて、いろいろな食材が高級になったり、それが見切りになって格安になったりと、上手く立ち回ると、普段は食べられないようなお高いお肉などが、かなりお買い得で手に入りました(^^;。
そんなわけで、結構それが貯まったので、七輪を持ち出してきて、台所で換気扇を回しながら、焼肉をしてみました( ^o^)ノ。
基本的に入手出来たのは、豚と牛のハラミ、それにステーキ用のサーロインの切り落とし(^^;。
それを、七輪で焼いて頂きます( ^o^)ノ。
いつものように玄関に七輪を持ち出して、使い終わった割り箸やカマボコの板、DIYで出た木片などを小さく割ったモノを使って、火を熾し、そこに使い残ってしまった炭や、新しいオガ炭などを加えて、団扇で扇ぎながら炭を熾します。
適当に木片などが燃え切って、炭になったアタリで煙が消えるので、その七輪を台所に持ち込んで、換気扇を回して焼肉ランチのスタートです( ^o^)ノ。
なかなか火の通り難いタマネギなどは最初から網の上に置き、その傍らで肉を焼いていきます。
結構、炭の火力が強いようで、あっという間に表面に焦げ目が付いてきて、さらに肉の脂が隅に落ちて、黒く跡を付けながら、瞬間、火が立ち上がります。
そんな火と油の煙を避けながら、肉を焼き焼き、塩胡椒や、カミさんにパート帰りに買ってきてもらった焼肉タレなどを駆使し、焼き上がった順から口に運びます( ^o^)ノ。
本来は肉だけでお腹いっぱいにするつもりだったのですが、やっぱりご飯が欲しくなり、途中から買い置きしておいたレンチンご飯を温めて、それを食べながら焼肉を進めました( ^o^)ノ。
結構な量のお肉があったので、一部を出したのですが、結論から言うと、出しただけでは足りず、ほぼほぼ全部のお肉を食べきってしまいました(^^;。
〆は、骨付き豚ロース( ^o^)ノ。
七輪で、じゅ～じゅ～と焼きながら、最後は塩胡椒を振って、ハサミで切り分けながら頂きました( ^o^)ノ。
この豪快さが、なんか嬉しくなってしまいます(^^;。
と言うわけで、我ながら、何とも平和なお正月だなぁ…と思いつつ、ゆっくりと時が進むのを堪能しました( ^o^)ノ。
…お正月の、この怠惰とさえ感じるような、ゆるりとした時間の流れ方って、なんとも言えない贅沢感がありますよね…( ^o^)ノ。
