秋葉原 凱婷縁 「基本のラーメン」
秋葉原の『凱婷縁』にて、「基本のラーメン」を食べて来ました( ^o^)ノ。
この日も夜のお仕事…と半分腐っていたのですが、段取りが良かったのか運が良かったのか、あっという間に現場が終わってしまい、ふと思い立って、大急ぎで秋葉原に向かいました。
するとどうでしょう、なんと秋葉原には2:40頃に到着してしまいました( ^o^)ノ。
営業終了が3時と聞いていた『凱婷縁』さん…もうオーダー終了しているかなぁ…と少しビクビクしながらお店に入ってみると、快く招じ入れてくれました( ^o^)ノ。
喜びつつ、取り敢えずはいつもの席に着き、メニューを見ますが、この日は仕込みが遅くなってしまった関係で、今の時間は醤油豚骨ラーメン、つまり「基本のラーメン」しかないのだとか。
前回食べた味噌ラーメンが美味しかったのですが、そう言えば「基本のラーメン」も久しぶりです。
それをお願いして、一息つきました(^^;。
店主さんと色々と話をしていると、この日は早めにラーメンが運ばれて来ました( ^o^)ノ。
観ると、ネギにキャベツにほうれん草に、野菜たっぷりの出で立ちです( ^o^)ノ。
なんでも、ナルトが無くなってしまったため、その分ネギを多くしてくれたのだとか。
ネギ好きとしてはラッキーでした( ^o^)ノ。
…ちなみに、この時は気がつかなかったのですが、ネギの下に巨大なチャーシューが隠れていました…(^^;。
早速、箸をとっていただきます。
この日は細麺にしたのですが、そう言えば、『凱婷縁』さんでラーメンを食べるとき、殆ど細麺ですね…汁なしやまぜそば、油そば、つけそば以外で、太麺って、食べたことあったっけかなぁ…(^^;。
そんなことを思いながら箸を進めるのですが、家系ラーメンのスープを少しライト系にしたような『凱婷縁』のラーメンも、大分慣れ親しんできました(^^;。
ずるずると食べ進め、あっという間に完食となりました(^^;。
ところで、そんな慣れ親しんだ豚骨醤油スープなのですが、来週くらいから清湯スープに切り替わるのだとか( ^o^)ノ。
ずっと韓湘子系のスープでしたが、曹国舅系のスープに変わるのでしょうか！？
個人的には、清湯系のスープも好きなので、来週以降がちょっと楽しみです( ^o^)ノ。
その際、スープの話から、私が手作りで作った鯛のアラの煮干し、それでとったスープで大変な苦労をした、と言うような話をしたら、煮干し系の出汁を取る場合の方法など、いろいろと知らないことを教わる事が出来ました…( ^o^)ノ。
う～ん、この日は、色々と得るものが多かった、そんな日になりました…( ^o^)ノ。
