神田 つけめん金龍 「鰹昆布水つけめん」
神田の『つけめん金龍』にて、「鰹昆布水つけめん」を食べて来ました( ^o^)ノ。
前情報は全くなし、たまたま通った通りで瀟洒な店構えのお店にそこそこ人が並んでいて…そんなお店を見付けて、少し興味が湧いて、そのまま私も列の最後尾に並んでみました。
すぐに店員さんが出て来て、「今お座りの席、ちょっと事情があって席を離れていますが女性のお客様がお待ちなんです。申し訳ないのですが先に食券を購入していただき、その後、席を空けて頂けないでしょうか？」と。
あ、そうなんだ…と思い食券を購入。
そのまま列に戻って席を空けておきました。
しかし女性がなかなか戻ってこず、最終的には席を空けた状態で店内に入ることが出来ました(^^;。
ちなみに私が購入したのは「鰹昆布水つけめん」。
麺の量だけ350gに設定しました(^^;。
先に食券を渡していたので、すでに麺を茹で始めているとのこと。
とりあえず席の目の前に置いてあった食べ方の指南書を見ながら少し待っていると、私のつけめんが運ばれて来ました( ^o^)ノ。
受け取った麺は綺麗に巻かれた小麦色。
上にローストビーフが乗っています( ^o^)ノ。
麺を350gにしてしまったのであまり見えませんが、しっかりと鰹昆布水に浸かっています( ^o^)ノ。
つけ汁の方は薄い水のようなスープに刻みネギと青菜が。
早速箸を取って頂くのですが、まずは指南書通りに何も付けずに、麺だけをいただきます。
昆布水の軽くとろりとした舌触りに、極めて高級感のあるむっちりさ。
麺の小麦の香りとほんのりと鰹昆布水の味が染みて、これだけでも滅茶苦茶美味しいです！
つぎにカウンターに置かれた小さな陶器の壺に入った藻塩を振って頂いたのですが、これがマジにヒットで、指南書の通り、ヘタをしたらこれだけで十二分に食べ切れてしまうのではないか、と怖さを感じるほどです( ^o^)ノ。
最後につけ汁にていただくのですが、最初にシンプルな食べ方の印象が強くて、美味しい、というのは分かるのですが、先の衝撃が強くてどうしても漫ろになってしまいます(^^;。
ちょっと気になったのが、麺を綺麗に巻いてくれているのは嬉しいのですが、350gの量だと純粋に麺の量が多くて麺が絡まってしまい、すくいにくかったです(^^;。
欲を言えば、もっと鰹昆布水を注いでもらって、食べやすくして欲しいなぁ…と思ったのですが、鰹昆布水事態にもコストがかかっていると思うので、なかなかそうもいかないのでしょうか(^^;。
最終的にはつけ汁も含めてあっという間に完食。
これは350gなんてちゃちなことは言わないで、400g、もし可能ならそれ以上で食べるべきだと思いました(^^;。
ここは…カミさんと息子を、是非連れてきてみたいですね…( ^o^)ノ。
その際は、山椒ラーメンというのも食べてみたいです…！！
