神保町 覆麺 お弟子さんの「名古屋コーチン カキ出汁らーめん(正油)」

神保町の『覆麺』にて、お弟子さんの「名古屋コーチン カキ出汁らーめん(正油)」を食べて来ました( ^o^)ノ。

何とはなしに、最近、妙に『覆麺』が食べたくなってしまい、その思いがどうにも晴らせなくてうずうずと…。
この日は俗に言う休日で、運良くかみさんもパートが休み。

と言うわけで、カミさんと息子を伴って、『覆麺』に行くことにしました( ^o^)ノ。

 

着いてみるとお昼は多少過ぎてしまった時間だったのですが、運良くお店は営業中！
近くのコインパーキングにクルマを停めてお店に向かいます、

全員正油ラーメンを選択し、食券を買うのですが、運悪く席が空いていません。
正確には、3人分の空き席はあるのですがどれも飛び石状態で、せめて息子の分だけは隣り合って座りたいと思い、具合良く席が空くまで待つことに。

その間に後からお客さんが来てしまい、その人に順番を譲って先に入ってもらったのですが、すぐにその人が顔を出して、「もう少しで3人隣り合って座れる席が空くみたいですよ」、と教えてくれました( ^o^)ノ。

その言葉通り、席が上手く3つ並んで空きました( ^o^)ノ。

この日は休日のため、大将はお休み。
代わりにお弟子さんがお店を切り盛りしていて、そのお弟子さんに食券を渡します。

この日のメニューは「名古屋コーチン カキ出汁らーめん(正油)」と「カキ出汁 冷やしまぜそば」。
個人的には後者を食べたかったのですが、全員一緒の方がお弟子さんもやりやすいと思い、全員一緒のメニューにしました。

いつものようにスマホを取り出してYelpのチェックイン報告をしつつ、待つこと暫し。

まずは息子の丼です( ^o^)ノ。

 

麺を少し少なめにしてもらい、その分を私の方に入れてもらいました( ^o^)ノ。

そして私の丼です！

 

見た感じは、大人し醤油ラーメンといった感じで、あまり花がありません(^^;。
1300円なので、もう少し見た目的にも派手な感じにした方が良いのでは…寸胴にお金がかかっているのは知っていますが(^^;。

そんなわけでカミさんの分も配られたので、早速箸を取って頂きます( ^o^)ノ。

麺はいつも『覆麺』の麺ですが、この日は麺が少し表情が変わっているというか、覆麺の細麺は極めてののびやすい…と言うか、細麺の固めなので、どうしても秒単位で麺の表情が変わってくるんです。
この日の麺は、一気に私たち家族の3人分を作ったので、どうしても手際のせいで麺がのびてしまったのだと思います。

そんなわけで、いつものように食べ始めるのですが、この日のスープは牡蠣出汁というともあって、牡蠣の旨味は感じるのですが、醤油ダレのせいでその特徴的な風味が上手く感じることが出来ませんでした。
それ以前に、鶏の旨味なんかも混ざり合わさってしまって、美味しいのは良く分かるのですが、何がどう美味しいのか良く分からず、個々の特徴が分かり難いのが残念でした(^^;。

とか言いつつも、息子の方を観てみると、とても美味しそうに食べていて、後から聞いてみると、もう少し食べたかったとのこと。…少しへずりすぎてしまったようです(^^;。

斯くして全員完食し、お店を後にしました( ^o^)ノ。

…なんか、急にワンタンが食べたくなってしまった、そんな昼下がりでした…(^^;。