松戸 Mix Soba hiro 「台湾まぜそば」
松戸市は栄町の『Mix Soba hiro』にて、「まぜそば」を食べて来ました( ^o^)ノ。
松戸のアングラ系老舗ラーメン店と言えば、『貴生』が有名なんですが、その『貴生 松戸本店』の道路を挟んで向かいに、最近出来たまぜそば専門店、それが『Mix Soba hiro』です( ^o^)ノ。
ちょっと前にFacebookで友達になって頂いた方がレビューしていて、存在そのものは知っていたので、是非私も言ってみたいと思っていたのですが、何せ営業が昼間のみ(^^;。
なかなかどうして行く機会が無く、漸くこの日、暖簾をくぐることが出来ました( ^o^)ノ。
お店に入ると、女性店員さんが二人で切り盛りをしている、カウンターのみの狭い店内です。
内一人はパートさんのようで、もう一人の女性が、「明日は出てもらえる？」、とか話しています(^^;。
ちなみにメニューは基本、まぜそば一択。
そのまぜそばに、ラー油や酢、胡椒などのいろいろな調味料を加えて、自分好みのまぜそばを作り上げます。
基本、調味料等はテーブルに置いてあるのですが、それ以外にお願いすると出てくるのが、柚子とガーリックチップ。
その柚子を加えると、急に清涼感が出てGoodです( ^o^)ノ。
その他に、サイドメニューでチャーシュー丼もあったので、それも注文しました( ^o^)ノ。
注文すると、どうも一回一回、バーナーでチャーシューを炙っているようで、ボ～ボ～と炎の音がカウンター向こうから聞こえてきます。
程なくして、先にチャーシュー丼から提供されました。
そして、次に、ついにまぜそばそのものが参りました( ^o^)ノ。
一見すると、まぜそばと言えば、正にまぜそばなんですが、俗に言う台湾まぜそばです。
早速、グッチャグチャに混ぜて頂きますっ( ^o^)ノ。
太くて縮れた、モッチリとした麺。
歯応え食感、まさにパンチ気の利いた感じで、私は入れませんでしたが、刻みニンニクが相性バッチリだと思いますっ！
途中、追加した柚子の風味が心地よくて、気がついたらガッツリ完食していました(^^;。
しかし、ここからがお楽しみです！
〆ご飯をお願いして、これをドボン。
グッチャグチャにして、最後まで美味しく頂くのが、台湾まぜそばの礼儀です( ^o^)ノ。
出汁スープみたいなモノがあったら、きっともっと美味しかったと思うのですが、残念ながらそれはありませんでした(^^;。
正直言って、街道沿いではありますが、地元の方以外はクルマでなければ来られ難い立地条件で、さらに駐車場も潤沢に完備出来るとは思えません。
更に更に営業は昼のみとあって、それほど過激に繁盛するような条件には乏しいとは思います。
しかし、凝らず衒(てら)わず、質実剛健な「台湾まぜそば」は非常に美味しかったです！
また来たいなぁ…と思う、そんなお店でした( ^o^)ノ。
