新検見川 かぶとや！ 「ラーメン」
新検見川の『かぶとや！』にて、「ラーメン」を食べてきました( ^o^)ノ。
このくっそ暑い中、汗を掻き掻き食べるラーメンと言うのも、なかなか乙なもんです(^^;。
ただ…はっきり言って、こちらのお店、お昼時は滅茶苦茶待たされることがあるんですよね…(^^;。
「もやしラーメン」が滅茶苦茶美味しいので、それを食べたいのですが、お昼時にそれをお願いすると、まず間違いなく「少々お時間を頂きます」、って言われるんです(^^;。
店主一人のワンオペなので、それは仕方が無いことなのですが、普通に30分くらい待たされることがあるので、時間に余裕が無い時は、普通に「ラーメン」を注文するのが吉なのです(^^;。
と言うわけで、この日は余り時間が無かったので、「ラーメン」をお願いしました( ^o^)ノ。
バックオーダーが少し溜まっていたようで、私のラーメンと一緒に、一気に4人分を作る大将。
毎回毎回、チャーシューを切り、煮玉子を切り…。
分かっているんだから、予め切っておけばいいのに…と思うのですが、これが大将のやり方なのでしょう(^^;。
諒解した上で食べに来ているので、文句はお門違いですね(^^;。
と言うわけで、差し出されました、「ラーメン」( ^o^)ノ。
大ぶりチャーシューが2枚乗った、見事に茶色いラーメンです( ^o^)ノ。
オイリーな表面は揚げネギの油…このネギ油の風味が、コクのある醤油スープに驚くほどマッチするんです！！
早速一口いただきますが、強く縮れのかかった麺は、スープの絡みも良く、先ほどの揚げネギの風味を程よく纏って最高( ^o^)ノ。
コシも硬く、あんなにいっぺんに作っているのに、この絶妙な茹で加減、なかなかどうして脱帽モノです…(^^;。
この日は、先に弁当も食べていたので、ラーメンだけをオーダーしましたが、この醤油とネギ油のコクが素晴らしいスープは、実はライスも抜群に合うんです…。
このスープに、ライスをドボンして食べるのも…滅茶苦茶美味しいんですよねぇ…(^^;。
う～ん、次の機会があったら、絶対ライスも頼もう、と思いながら完食しました…(^^;。
忙しい大将の手を止めてもらってお会計。
ご馳走様を伝えて外に出ました。
むわっとする熱気を鼻腔から肺に吸い込み、ラーメンの汗の下から、更に汗が湧き出るのを感じます。
夏が来たなぁ…と思いながら、向かいのコンビニへ、足早に向かうのでした…(^^;。
