四谷 がんこ総本家四谷荒木町 「上品(塩) with 青唐&焦がしネギ」
四谷の『がんこ総本家四谷荒木町』にて、「上品(塩) with 青唐&焦がしネギ」を食べて来ました( ^o^)ノ。
この日は事務所に溜まった廃材を捨てに行くという、簡単なお仕事。
午前中で廃棄を済ませ、帰社する前のその足で『がんこ』に立ち寄る機会を得ました( ^o^)ノ。
この日の上品ラーメンは、基本は純正ですが、太刀魚煮干しも加わっているとか。
なので、ある意味完全な純正では無いかも知れません(^^;。
お店に着いたのは、お昼前くらいの時間帯。
ラッキーなことに並び客は無く、食券を買ってすぐにお店に入ろうとしたのですが、お店の中は満席でした(^^;。
なので、先のお客さんが食べ終わるまで、少し待ってからの入店となりました(^^;。
お店に入れたら、まずは3枚に分かれた食券を渡します。
そして、「上品の塩でお願いします」、と伝えました。
今回、私がお願いしたのは、上品に青唐と焦がしネギを加えたもの。
実は、個人的にこの組み合わせが、私が大好きでよく食べに行った、本郷にあったがんこの塩に一番近い味だと思っているんです…( ^o^)ノ。
そして、差し出されたラーメン。
青唐は別添えで出されるので、申し訳ないのですが、ここはたっぷりと使わせて頂きました(^^;。
そして、焦がしネギもしっかりと乗っています！
早速箸を取って頂くのですが、このときはありがたいことに私の1杯だけを作ってくれたので、麺の茹で具合がベストな状態で提供されました( ^o^)ノ。
キリッとした塩の美味さ、スープの美味さがはっきりと分かるこの味わいが、私と虜にしているんです( ^o^)ノ。
途中、青唐を解き、その辛みを楽しみ、また焦がしネギを絡めて、その旨味と香ばしさを味わい、あっという間に完食となりました( ^o^)ノ。
最近、大好きだったら秋葉原のラーメン屋さんが閉店してしまい、悲しい思いをしたのですが、いつかはどのお店ともいろいろな意味でお別れが来ることは間違いないのですが、なるべくであれば、ずっと食べていたいなぁ…と、ふとそんなことを思ってしまった、お昼のラーメン事情でした…(^^;。
