南千住 がんこラーメン 「醤油ラーメン with 焦がしネギ」
南千住の『がんこラーメン 南千住店』にて、「醤油ラーメン with 焦がしネギ」を食べて来ました( ^o^)ノ。
久しぶりに立ち寄った、『がんこラーメン 南千住店』。
西早稲田のお店が無くなってしまった今、古き良き時代の「がんこラーメン」の系譜を食べられる、希有な存在のお店です( ^o^)ノ。
いつもは塩を食べているのですが、この日はふと思い立って、醤油のあっさりを食べてみることにしました( ^o^)ノ。
ただ…この日は、ちょっとなぁ…と思うことが、いくつかありました…。
まず、私が席に着いたときは、お店は私しか居なかったのですが、すぐにもう一人のお客さんが入ってきました。
そのお客さんは、ラーメンの他に、餃子も注文したのですが…。
それ自体は全然問題の無い話しなのですが、どうもそのお客さんのラーメンと餃子に合わせたのか、私のラーメンが出て来るまでの間、なんと15分も待たされました…。
細麺で提供が早いがんこラーメンにおいて、さすがに15分はないでしょう…。
さらに言うと、麺が茹ですぎなんです…。
んで、スープも、一気飲みが出来るほどぬるい…。
私はがんこラーメンが大好きで、こちら「南千住店」さんも、足繁く、と言うほどではありませんが、何回かリピートさせてもらっています。
しかし、この日のラーメンは、お世辞にも美味しいとは思えませんでした…。
スープ自体の味はいつも通りですし、他に問題はありません。
要は、作るのに失敗していると思います…。
お店の前に、「ラーメン 日本そば 共通三悪」とあり、
・ゆですぎ
・スープがぬるい
・味もダシもうすい
と、あります。
このうち、2つを犯していると思いました…。
次は、「麺を固めで」、とお願いしようと思いますが、それはそれでどうも違うような気もします…。
う～ん…。
本当にこの日は、残念な思いでした…。
