令和七年の大晦日、年越し蕎麦
令和七年の大晦日、年越し蕎麦を作ってみました( ^o^)ノ。
今年もとうとう大晦日。
なんとか無事に年を越せそうです…( ^o^)ノ。
今年は本当にいろいろなことがあったなぁ…と。
仕事も大変でしたし、12月に入って私を含めて家人全員が風邪でダウンして…今も少し尾を引いていますが、どうにか収束方向に向かっていて、まぁ年越しを迎えることが出来ました(^^;。
そんなわけで、毎年恒例の年越し蕎麦を、今年も作ってみました( ^o^)ノ。
毎年、海老の天ぷらを揚げて、温かい蕎麦にして食べる、というのがここ数年の通例となっていて、今年も同じようにしました。
船橋の某所で、かなり大きめのブラックタイガーが結構安く手に入る場所があって、そこで年末ギリギリに購入。
大晦日まで大事に保存しておきました。
本当のことを言うと、そろそろ蕎麦の趣向を変えてみたいなぁ…とは思っているのですが、まぁこの辺は縁起を担ぐ部分もあって、あまり下手に通例を変えるのもなぁ…というのもあって(^^;。
ただ、蕎麦は変えました。
毎年、どこか美味しい日本蕎麦屋さんの蕎麦を取り寄せていたのですが、今年は乾麺の蕎麦を使用しました。
温かい蕎麦で食べると、どうしても蕎麦本来の味が100%引き出せなくて、毎年もったいないなぁ…なんて通ぶったことを思ったのが始まりなんですが、純粋に高くてなかなか手が出なかった、と言うのもあります(^^;。
そんなわけで、いつものように海老を揚げて、茹でた蕎麦を冷水で濯いで、食べるときにそば湯に通して温めて、蕎麦つゆを丼に張って…なんてことをしつつ、年越し蕎麦を作ります( ^o^)ノ。
毎年のことなので、家人も美味しいとか美味しくないとか、そういうのは特になくて、黙々と食べて終わりました(^^;。
今年の大晦日は、自分にとっても色々と忙しく、朝一番に前からお袋に頼まれていたベッドサイドテーブルを作ったら、そのまま栗きんとんを作ったりお正月用のお雑煮のつゆを作ったり…一日中、何か作っている大晦日でした(^^;。
なかなかに忙しい大晦日でしたが、明日は妹夫婦と初日の出を見に行くことになっています。
今年の大晦日は、早めに寝ることにします…(^^;。
と言うわけで、今年一年、お世話になりました。
来年もまた、よろしくお願いいたします。
皆様におかれましては、良い年を迎えられますように( ^o^)ノ。
