ローストチキンと焼き芋
ローストチキンと焼き芋を作ってみました( ^o^)ノ。
クリスマスだから、と言う安易さではありますが、ローストチキンを作ってみました( ^o^)ノ。
もちろん、自慢の焼き釜を出してきたわけですが、それだけでは寂しいので、ここのところハマっている焼き芋もやります( ^o^)ノ。
ちなみに用意した鶏肉は、近所のスーパーで味付として売っていた1本150円のチキンです(^^;。
さらに言うと、焼き芋用のサツマイモの方が全然高くて、今回はシルクスイートを用意しました( ^o^)ノ
と言うわけで、早速焼いていきます。
今回は、少しでも熱が欲しかったので、いつもより細かめに折ったオガ炭をに、火を熾しました。
そして、いつものようにセッティング。
温度計を差し込んでみると、いきなり最初から140℃以上。なんと平均150℃で温度が推移。
焼き上がりが楽しみです( ^o^)ノ。
んで、50分ほど焼いて釜を空けてみたら、笑ってしまう程よく焼き上がっています( ^o^)ノ。
一応、さらに30分ほど焼いて、釜から取り出しました。
芯までしっかり火が通り、美味しく焼き上がりました( ^o^)ノ。
食事を摂っている間、先日ジモティーで譲って頂いた土鍋を使って、サツマイモを焼いていきます。
食事をしている間、約1時間ほど焼いて、土鍋を空けてみると…。
蓋を開けた瞬間、サツマイモの水分が一気に噴き出してきましたが、中は非常に良く焼けています。
これをひっくり返して、さらに30分ほど焼きました。
そして取り出してみたのがこちら。
一部、焼き石がめり込んでしまいましたが、それくらい柔らかく、トロトロに仕上がりました( ^o^)ノ。
もちろん、何とも言えない甘味が最高ですっ！！
土鍋を譲って頂いて良かった…と本気で思ったのですが、今回、なんとその土鍋が、バックリとひびが入ってしまいました…。
結構な感じでひびが入ってしまい、完全に真っ二つに割れたりはしていないモノの、目視でも幅1mm程のヒビが…。
これはあかんなぁ…と思いつつ、土鍋が冷めるまで待って調べてみたら、冷えで縮んだのか、殆どヒビが分からなくなってしまいました。
もちろん触れば違和感があるので分かるのですが…。
とりあえず、この土鍋は焼き芋専用で、水を張ったりはしないので、もう少し様子を見ながら、このまま使いたいと思います。
折角譲って頂きましたし…。
う～ん…しかし衝撃的でした…。
