『あぺたいと』を真似てみた！

お昼に、『あぺたいと』を真似た、焼きそばを作ってみました( ^o^)ノ。

徹夜明けのこの日、お昼くらいに起き出してきて、皆に焼きそばを作りました。
と言うのも、前日から、休みの日用に、焼きそばの材料を買い出ししておいたんです( ^o^)ノ。

ただ、いつもは日清の「マルちゃん焼きそば」を購入しているんですが、この日はちょっとばかしへそ曲がり(^^;。
市販の、ラーメン用の生麺、しかも中太麺を購入。
これを使って、焼きそばを作ろうと思っていました。

しかも、焼きそばの名店として名高い『あぺたいと』を真似してみようと、思った次第です(^^;。

 

というわけで、まずは麺の用意。

麺は先述の通り、中太麺を用意。
これを、少し…と言うか結構固め？、に茹で上げ、一度流水で、しっかりとヌメリを取っておきました。

フライパンに油を張って、これを熱したら、上に先ほどの中太麺を敷きます。

しっかりと火を通し、麺をコンガリと焼き上げます。

 

ひっくり返してみてみると、なんか良い感じで焦げ目が付いています( ^o^)ノ。

 

ちなみに、ソースは、前から家に常備してある、マルちゃん焼きそばの粉末ソースを使用。
この粉末ソースを、予め、お酒で溶いておきました。

 

これを、ひっくり返して、その上にモヤシを敷き詰めて、満遍なくかけ回します。

 

そこそこ焼けたと思えたら、菜箸でよく解します。

 

お皿に盛って、青ネギと紅ショウガを載せたら完成です( ^o^)ノ。

 

んで、実際に食べてみたのですが、麺の焼け具合が、なんか違うんですよねぇ…(^^;。
『あぺたいと』の焼き具合は、ポリポリ、と言う感じなんですが、私方は、サクサク、と言う感じなんですよね…(^^;。

麺自体が違うのはしょうがないとしても、ここまで違うとは…(^^;。

味そのものは悪くはないのですが、残念でした…(^^;。
目標がある分、進む道は見えているので楽なのですが、なかなか道筋が見えないのも、辛いというか、やりがいがあるというか…この試行錯誤が、楽しいですね( ^o^)ノ。

…付き合わされる家人は、大変ですが…(^^;。