カレーうどんを作ってみた

読み上げ： カミさんの無茶ブりを受けて、大急ぎでカレーうどんを、作ってみました(^^;。

カミさんの無茶振りを受けて、大急ぎで「カレーうどん」を作ってみました(^^;。

この日は徹夜明け。
明け方に帰ってきて、泥の様に眠る私を、カミさんは優しさで、起こさず何も言わず、朝、パート先へ出勤しました。

そして、昼少し前、仕事先から電話がかかって来たため、なにとはなしに起きてしまった私。
ほぼ同時にカミさんもパートから帰ってきました。

そして、開口一番、

「お昼はカレーうどんを作って」

と、宣いました(^^;。

思わず、「は？」と返してしまったのですが、カミさんは頑なに譲りません。

「ルーはあるの？」

「ないよ？」

「素になる様なモノはあるの？」

「ないよ？」

「なにもないの？」

「SBの赤缶があるよ？ あれで作れるんでしょう？」

「…」

・
・
・

あぁ分かったよ、作ってみせるよっ！！
と、何かが吹っ切れて、台所に向かいました(^^;。

 

まずはタマネギの大きいのがあったので、それをみじん切りにします。

 

私のスパイスホルダーを出して来て…。

 

コリアンダーとクミンのシードで油に香りを移したら、そこにタマネギのみじん切りを投入。
取り敢えず、全体的に透明になって、火が通るまで炒めます。

 

そこに、SBの赤缶のカレー粉、コリアンダー、ジンジャー、ナツメグ、シナモンのパウダーを、経験と勘の目分量で加えます(^^;。

 

よぉ～く炒め合わせたら、大鍋に移して、1.5Lくらいに作っためんつゆを加えて、溶きます。
そこに葱と豚肉を加えて、沸騰させ、そこから5分ほど煮込みます。

一旦、火を落として、15分ほど冷まします。

再度火をつけ、沸騰させたら、水溶き片栗粉でとろみを付けたら、完成です( ^o^)ノ。

 

湯通しした茹でうどんをどんぶりにもり、上からたっぷりとカレーつゆを掛けたら、後は頂くだけです( ^o^)ノ。

最初は少しから目立ったのですが、めんつゆの甘味も加わって、トータルとしては、甘めのつゆとなりました。
カミさんも気に入ってくれた様で、この日に限っては、つゆも全部完飲。
実に珍しいことです(^^;。

オヤジにも同じものを食べてもらって、カレー汁は完売。
うん、作った者の冥利に尽きます( ^o^)ﾉ。

いつも、こんな風に美味く出来て、喜んでくれると、嬉しいんですけどねぇ…(^^;。