船橋 ゆで太郎 「月見たぬき蕎麦」
船橋の『ゆで太郎』にて、「月見たぬき蕎麦」を食べて来ました( ^o^)ノ。
以前は結構足繁く通っていた『ゆで太郎』さん。
ここ最近は、世間一般の値上げ傾向のせいもあって、なかなか食べに行くことが出来ません(^^;。
いつもなら夜勤が終わったら…って言う感じでほぼほぼ毎日通っていた頃もありましたが、最近では現場が一通り、一段落したら…みたいな、大きな仕事の節目があった時くらいにしか行けていません(^^;。
そんな感じでいると、トッピングの無料サービス券をもらうことも無くて、この日は自腹でトッピングを追加しました(^^;。
キホンは普通に「かけそば」を頼んで、今回は「生玉子」と、無料の天かすを(^^;。
と言う訳で、早速頂きます( ^o^)ノ。
『ゆで太郎』さんのお蕎麦は、本格的な日本蕎麦で、俗に言うところの古き良き時代の立ち食いそばとは一線を画す美味しさです( ^o^)ノ。
生蕎麦をその場で茹で上げてくれて、香り高い蕎麦つゆをザバっと注いで出してくれます。
受け取りカウンターの隣には七味、一味を初めてとして様々な調味料が置いてありますが、そこに天かすも置いてあり、好きなだけ自分でよそうことが出来ます。
適当な量をよそって、さぁ席に着いて頂きます( ^o^)ノ。
そば自体ももちろん美味しいのですが、天かすの油がつゆに混じって蕎麦と一緒にたぐり上げられてくる…たったこれだけのことなのに、なんとも言えない円やかさに変じた味わいが、ほっこりと胸を温かくしてくれます( ^o^)ノ。
さらに、つゆにふやけた天かすの柔らかい、とろんとした味わい。
対して未だに小憎らしくカリッとした食感を残した天かすの小気味よい味わい。
そこに生卵の白身の部分を纏わせて、いっそうのつるんとした喉越しの良さ…。
最後に黄身を少し破いて、つゆに溶けきらないうち、贅沢に黄身を蕎麦に纏わせて丁寧にすすり上げる濃厚な味わい…。
たった一つの丼の中で、様々な味わいを楽しんで、最後は全てが溶け込んだつゆをぐぃ～っと飲み干して完食となりました( ^o^)ノ。
…なかなか食べに来ない自分がいますが、まったく足が遠のくという自分はいません…。
また…戻ってきてしまうんでしょうね…この味わいを楽しみに…(^^;。
