船橋 麺屋二代目弘 「つけ麺」
船橋の『麺屋二代目 弘』にて、「つけ麺」を食べて来ました( ^o^)ノ。
こちら、『弘』さんに入ったのは本当に偶然で、たまたま船橋の大きなDAISOに、地元のDAISOでは売っていない商品を買おうと足を運んだのがきっかけでした。
そのDAISOのエスカレーターで、偶然後ろに立っていたカップルが「お腹空いたね、ご飯どこ行く？」、「え～駅前の “ひろし” がい～。あそこ美味しいから」、と言う会話が耳に入ってきて、急に興味が湧きました(^^;。
急いでスマホで調べてみると、本葉に駅前に “ひろし” と言うお店がありました。
…まぁ、あとからよくよく調べたら、”ひろし” ではなく、”ひろ” が正しいようなのですが(^^;。
…と言うわけで、気がついたら『麺屋二代目 弘』の前に立っていました(^^;。
正直、興味だけで来てしまい、このときはそれほどお腹が減っていなくて、あまり胃に負担の無い(?)「つけ麺」をチョイスしました(^^;。
とりあえず、カウンター席に腰を下ろしてYelpでチェックイン報告( ^o^)ノ。
そして、それほど待つこと無く、二つの丼が目の前に置かれました( ^o^)ノ。
一つはつけ汁の入った丼。
そしてもう一つは、綺麗にたゆった麺にチャーシューが2枚、海苔とカイワレの載った綺麗な丼です( ^o^)ノ。
早速箸を取って頂くのですが、全粒粉を使った、強いもっちり感のある麺がキリッとしたスープをほどよく引き上げてくれます( ^o^)ノ。
麺の食感が良くて、さらにツルツルと喉越しが良いので、ついつい箸の進みも早くなってしまいます(^^;。
またスープも、俗に言う魚介系の味わいなのですが、ドロッとした雑味感は全然無くて、あっさりとしつつしっかりとつけ汁としての矜持を持っていて、本当に美味しい、と思ってしまいました( ^o^)ノ。
最終的にはあっという間に完食、つけ汁も丼被りで完飲し、お店を後にしました。
ここなら、カミさんや息子も連れて来てみたいなぁ…と思いました( ^o^)ノ。
正直、この手の魚介系の味って、一時期、異常なくらい流行ったというか、如何に濃くするか、ドロドロにするか、なんて競争めいたところもあって、ドロドロさが限度を超えて、スープにレンゲが立つ、みたいなところまで行った感じもありました(^^;。
それはそれで、私は苦手ですが好きな人もいると思うので、全然良いことだと思うのですが、「弘」さんはその逆を行くスープの出来で、私のようなドロドロが苦手な人には、本当に嬉しいお店だと思いました( ^o^)ノ。
次は、誰か一緒に連れて来たいと思いました…( ^o^)ノ。
