“ひっぱりうどん”なるものを、作ってた
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“ひっぱりうどん”なるものを、作ってみました( ^o^)ノ。
山形県で親しまれているという「ひっぱりうどん」。
納豆と鯖の水煮をよくかき混ぜて、そこに出汁醤油をかけ、釜揚げうどんよろしく、茹でた鍋後食卓に出したうどんを絡めて食べるという料理だそうです。
鍋からうどんを引っ張り上げて食べるので、「ひっぱりうどん」なのだとか( ^o^)ノ。
紹介していた『秘密のケンミンSHOW 極』では、各家庭ごとに加える食材が違っていて、そこも面白いところなのだそうです。
と言うわけで、その絵面が非常に美味しそうだったので、我が家でもやってみることにしました( ^o^)ノ。
うどんは、ドン・キホーテのオリジナルブランドの乾麺を使用しました( ^o^)ノ。
まずは、納豆と鯖の水煮を器によそいます。
当家で加えたのは、キムチ、天かす、アサツキ、そして自家製明太子(^^;。
この明太子は、最近スーパーでよく見かける真鱈の卵を使って作った、当家オリジナルになります(^^;。
そんなわけで、出汁醤油を加えて味を調えたら、早速うどんを鍋から引っ張り上げて頂きます( ^o^)ノ。
納豆の粘りもあって、喉越しも良くツルツルといくらでも行けちゃいそうです(^^;。
途中、生卵を加えたりすると、さらに喉越しが加速(^^;。
家族5人で8人前のうどんを茹でたのですが、結果として全く残りませんでした( ^o^)ノ。
見た目はあまりよろしくありませんが、家庭料理なんてそう言うモノですよね( ^o^)ノ。
美味しければそれでよく、見た目なんて二の次です(^^;。
そんなわけで、我が家では「ひっぱりうどん」、大好評でした…( ^o^)ノ。
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