金町 一条流がんこラーメン金町 「こってり醤油ラーメン」
金町の『一条流がんこラーメン 金町』にて、「こってり醤油ラーメン」を食べて来ました( ^o^)ノ。
時々無性に食べたくなるがんこラーメンですが、やっぱり比較的近所にあるというのはとても嬉しいというか…。
時間帯を考えないと混雑していて、とてもじゃないですが常識的な待ち時間では食べられないようなときもありますが、それでも近くにある、という心強さはありがたいです(^^;。
そんなわけで急に食べたくなったがんこラーメン。
と言うわけで金町のお店に向かいました(^^;。
時間帯を選んだこともあってか、待ち客ゼロで空き席有り、という最高のシチュエーション( ^o^)ノ。
早速お店に入り、先日食べた「上品(醤油)」が非常に美味しかったので今回もそれにしようかと思ったのですが、そういえばほとんど食べたことのない「こってり」を食べてみようと思い立ち、その食券を購入しました。
席に着きながら食券を渡し、いつものようにお冷やを注ぎながらスマホでYelpで検索。
やっぱり出てこないので履歴から探してチェックイン(^^;。
そんなことをしていると、「熱いからここに置きますね」、と言われ丼が差し出されました。
観ると、上品の醤油に白い泡雪のような背脂が浮いているのですが、これはまた食欲をそそる絵力です( ^o^)ノ。
早速箸を取って頂くのですが、がんこの特徴である細麺に強いコシ、そんな麺がしっかりたっぷりスープを引き上げてくれます。
スープは醤油なのですが、がんこ特有の具材からジュンジュンにあふれ出した旨味が醤油のコクを力強くバックアップしています。
兎に角旨味の固まりなんですが、少しだけ醤油の後味が強く出過ぎているような気がして、こう言うのってどうやってスープのブラッシュアップを図ったら良いんだろうなぁ…なんて、私ならどうする、みたいな無為なことを考えてみたりもしました(^^;。
この日のチャーシューは妙に美味しくて、個人的な好みにバッチリと来ました(^^;。
斯くしてこの日も完食となり、お店を後にしました。
次は…まだ食べたことのない、つけ麺に挑戦してみようかなぁ…なんて考えています(^^;。
