行徳 なぎちゃんラーメン 「もり中華」
行徳の『なぎちゃんラーメン』にて、「もり中華」を食べてきました( ^o^)ノ。
24時間営業のラーメン屋さんとして、夜勤明けに何度か立ち寄らせてもらっているお店なのですが、いつも食べるのは「ラーメン」でした。
と言うのも、メニューとしては存在するつけ麺、「もり中華」が、何らかの理由があって、ずっと提供されていなかったんです。
麺を茹でて、さらにそれを冷水で濯ぐという、ラーメンとはまた違った手間があるので、お店がまだまだ全体的に不慣れで、上手く回るようになるまでは、余計な手間のかかるメニューは提供出来ないんだろうなぁ…と思っていました。
しかし、この日お店の前の食券機を見てみると、なんとその「もり中華」がデビューしていました( ^o^)ノ。
と言うわけで、早速注文してみました( ^o^)ノ。
ちなみに、麺を茹でるのに当たって、普通のラーメンより倍の時間がかかるとか。
この日の夜は同僚(笑)と一緒に食べに来ていたのですが、同僚(笑)はラーメンを注文していたので、「もり中華」を注文した自分の方が時間がかかるだろうから、急いで食べないとまずいな…と思っていました。
そんなこんなを考えていると、まず最初に「もり中華」のつけ汁が出てきました。
ネギにメンマにゆで卵、そしてチャーシュー。
結構な具だくさんなのですが、驚いたのはその油の量(^^;。
つけ汁の液面が見えないほど、なみなみと油が表面を覆っています。
…正直、夜に食べるにはきついのでは…と思ってしまいました。
そして、程なくして同僚(笑)のラーメンが着丼。
すると、私の麺もそれに次いですぐに提供されました。
タイミングを合わせてくれたんですね…店員さんに感謝( ^o^)ノ。
麺自体はラーメンのものと変わらないのですが、より長く茹でてあって、さらにそれを冷水で締めているので、もちもちっとしたコシのある食感が嬉しいです( ^o^)ノ。
しっかり茹でてあって、固いだけのコシではないところも高評価( ^o^)ノ。
と言うわけで、早速箸を取って頂きます！
麺を適当に箸に取り、つけ汁に沈め…ることが出来ません(^^;。
結構な具材の量で、上手くつけ汁に沈まないので、具材と絡めるようにしてつけ汁に混ぜ合わせ、頂きました(^^;。
前述の通りかなりの油量なのですが、実際に食べてみると、やっぱり油が凄いです(^^;。
しかし、つけ汁の塩味が意外なほど強いので、味わいの強さに感じ入ってしまい、油のしつこさにはあまり気が回りません(^^;。
それに、どんどん食べ勧めていくと、最初に油がなくなっていき、次第にスープのみのあっさり感が際立ってきて、そのあたりで味変を兼ねて紅生姜などを加えたので、よりあっさり感が出て、進むほど食べやすくなりました( ^o^)ノ。
最終的にはつけ汁も含めて完食。
遅ればせながら同僚(笑)もラーメンを完食・完飲して、二人してお店を後にしました。
ラーメンともり中華の両方を食べてみて、私はラーメンとライスで食べるのが良い、と結論づけましたが、あと15年若ければ、もり中華の方が美味しいと感じたのかも知れません(^^;。
自分の歳のことも考えつつ、美味しかった夜が、東の方から明け始めていました…( ^o^)ノ。
