船橋 はやし田 「味玉醤油つけ麺」
船橋の『らぁ麺 はやし田』にて、「味玉醤油つけ麺」を食べて来ました( ^o^)ノ。
なんかこの日、妙につけ麺が食べたくなってしまったのですが、つけ汁は魚介系のドロドロで、コシが固くて小麦粉の香りが強い太麺、と言うのはちょっと食傷気味で、なんか別の類いのつけ麺を…と思っていたら、ふと松戸の主水新田で食べた『はやし田』さんを思い出しました。
あの、もちもちの太麺で、キリッとした醤油スープのつけ麺が食べたいなぁ…と思うに至り、同じ『はやし田』さんが船橋にあることを思い出しました。
と言うわけでお店に着いたのですが、完全に夕方だったのでお客さんは1組しかいなくて、店員さんもおしゃべりし放題(^^;。
私がお店に入った瞬間、弾かれたように「いらっしゃいませ～っ！」と声をかけくれました(^^;。
食券機で食券を購入するのですが、この日は少しだけ奮発して味玉を付けてしまいました(^^;。
麺を茹でるのに少し時間がかかるらしく、ちょっと時間がかかりましたが程なくして麺を冷水で締める音がして、すぐに麺とつけ汁が差し出されました( ^o^)ノ。
受け取ってみると、純粋に綺麗だなぁ…と( ^o^)ノ。
醤油スープのつけ汁は青ネギと紫タマネギのみじん切りが浮かび、見た目がシックで鮮やか。
麺は黄色く太く見た目からつるつるさが分かる縮れ麺。太めのシナチクと2種類のチャーシュー、そして味玉が鎮座しています！
早速箸を取って頂くのですが、このスキッとした切れ味の良い醤油ベースのつけ汁がなかなか秀逸で、ツルツルもちもちの麺をしっかりと味わい深く食べさせてくれます( ^o^)ノ。
これだよ、こう言うのが食べたかったんだよ…と独り言ちながらガンガン食べ進めてしまい、あっという間に完食…。
ちなみにスープは鰹出汁で割ることも出来ます( ^o^)ノ。
ちょっと気になったのが、お店の中が心なしか、くすんだように汚かったこと…。
和風を基調に木目を強調した内装なのですが、所詮は白木ではなく木目調のシートを貼っただけなので、手垢や積年の汚れが目立ちます。
特にカウンターとか、黒い汚れが…。
また、食べるところもごちゃごちゃとしていて、全体として折角デザインを入れて綺麗に作ったのに、なんか掃除はしているけど綺麗じゃない、極端に汚いわけでないけど清潔感がない、という印象を受けました。
まだ開店してからそれほど時間の経っていないお店なので、ちょっと残念だなぁ…なんて思ってしまいました…。
美味しかっただけに、少しだけ残念でした…。
