神保町 覆麺 「バージョンUP!! 塩ラーメン」
神保町の『覆麺』にて、「バージョンUP!! 塩ラーメン」を食べて来ました( ^o^)ノ。
この日は恒例の「俺の!! 中華そば」と言うことで、いつもの「覆麺」のバージョンアップ版( ^o^)ノ。
さらにチャーシューを炙るとのこと!
そんなわけで、この日は開店前に列に並びました( ^o^)ノ。
常連さんとも今年になって初めてお目にかかり、お元気そうで何より(^^;。
流石に開店一巡目で食べることは出来ませんでしたが、二巡目くらいに滑り込みました( ^o^)ノ。
ちなみにこの日はちょっとテンションが上がってしまって、青唐と大盛を付けてしまいました…(^^;。
前述の如く、比較的早くお店に入れたのですが、開店前に並んでいた時間も加味すると、手が悴むには十分過ぎる時間で、お店の中の電気ストーブで手を炙ります(^^;。
席が空いたのでそのまま座って、食券を大将に渡します。
自分はこの日、塩をお願いしたのですが、大将、珍しく間違えて醤油で作ってしまったようで、途中まで作ったラーメンを廃棄することに…気がついていれば、醤油でも全然良かったんですが…なんともったいないことをしてしまったのか…泣。
兎にも角にも、塩ラーメンです(^^;。
いつもの「覆麺(塩)」の見た目そのものですが、久しぶりに青唐が乗っています( ^o^)ノ。
そして、炙り…と言うか、フライパンで焦げ目が付くほど、カリカリに焼いたチャーシューが載っています( ^o^)ノ。
麺の食感が変わらないうちに、大急ぎで食べ始めます( ^o^)ノ。
やっぱり自分は、この塩ラーメンが好きなんだよなぁ…と再確認させてくれる美味しさで、箸が止まりません(^^;。
折角炙ってくれたチャーシューも、そっちのけで麺を食べ進めますが、チャーシューがスープに沈んでしまい、折角のカリカリさがふやけてしまってはもったいないので、慌ててチャーシューを頂きます(^^;。
普段の、スープの熱で解(ほど)けるようなチャーシューも美味しいですが、このカリカリチャーシューも美味しいですね…( ^o^)ノ。
久しぶりの青唐のピリリ感も健在で、最後はたっぷりのスープをゴクゴク頂き、完食です( ^o^)ノ。
スペシャルの一期一会の美味しさはもちろん好きなのですが、やっぱりベースの「覆麺」あってのスペシャルで、この飾っていない感じが、好きなんですよね…( ^o^)ノ。
そんなわけで、大将にご馳走様を伝えて、お店を出ました。
この日はこの後、少し現場を回ってから、午後に佐倉市の現場です。
お仕事を頑張るエネルギーは十二分にもらいました( ^o^)ノ。
まだ身体から正月ボケが抜けないというか、エンジンがかかっていないような感じもしますが、まぁナンというか…パパはお仕事を頑張るのでした…(^^;。
