浦安 幸来 「浦安そば」
浦安の『幸来』にて、「浦安そば」を食べて来ました( ^o^)ノ。
幕張から新浦安への移動中、丁度お昼時を迎えました。
どこかで…と思った瞬間、和風テイストなラーメン屋さんを見付け、思わず急いでコインパーキングを探し、お店に飛び込みました。
実際にお店に入ってみると、夜は海鮮に軸足を置いた居酒屋になるようで、お昼はランチ営業としてラーメン店を営んでいるようです。
席に着いて、実際にメニューを見てみると得意分野である海鮮を使ったメニューも多いのですが、それ以外にもラーメンとしての矜持を持ったメニューも数多く並びます。
今回は初めてなので、一番上にある「浦安そば」なるものを注文してみることにしました( ^o^)ノ。
いつものようにYelpに登録をかけながら待つこと暫し。
比較的早くラーメンが提供されました( ^o^)ノ。
観てみると、とても綺麗な正油ラーメンと言った感じで、ざっと観るだけでも小さめの蛤に煮卵、チャーシュー、椎茸、そして海苔に水菜にネギ、ワカメも乗っています( ^o^)ノ。
かなり豪華なラーメンだなぁ…と思いつつ箸を取ります。
麺をすくい上げてみると、緩～く縮れのかかった麺で、見た感じ、すぐ伸びてしまう系の麺かなぁ…とちょっと疑ってかかったのですが、実際に食べてみるととんでもない( ^o^)ノ。
非常にコシの強いきっちりとした麺で、スープの引き上げも程よくて、ガンガン箸が進みます( ^o^)ノ。
ちょっと残念だったのが、私には少し味が薄めに感じられたこと。
もう少し味が強ければなぁ…と思ったことと、蛤のサイズがちょっと小さめで、あまり蛤の美味しさが味わえなかったこと…。
スープ自体にも蛤のエキスが出ているのかもしれませんが、残念ながら私の馬鹿舌には判読することが出来ませんでした…。
全体的に、ラーメンを一つの和食の料理として丁寧に作っているこことが良く分かって、高めのお値段設定も納得の粋でした。
ただ、ここまでしっかりと値段を取るのであれば、もうちょっとだけわがままを言いたくなってしまいました(^^;
可能であれば水菜は三つ葉にして欲しいですし、ワカメも、もう少し肉厚のワカメにすれば、ワカメ自体が目立って、より全体の完成度が高くなるかなぁ…と。
ワカメ自体はそんじょそこらの町中華のお店が水に浸しすぎてテロテロになってしまったような凡百のワカメでは無いのですが、しっかりとワカメにも心を砕いている、ということが分かるだけに、もうちょっとだけ良いものだったらなぁ…と、無限のわがままが鎌首をもたげたというか…(^^;。
個人的には鴨が大好きなので、次の機会には、鴨系のメニューを食べようと思いました…( ^o^)ノ。
