柏 舎鈴 「つけめん」
柏の『舎鈴』にて、「つけめん」を食べて来ました( ^o^)ノ。
久しぶりに『舎鈴』さんに訪問したのですが、前回食べたのは「生七味つけめん」。
これがメチャクチャ美味しかった記憶があったのですが、今回は通常の「つけめん」を選択。
浮いた予算を麺の量に振りました…と言うことで大盛りです( ^o^)ノ。
早速お店に入って食券を購入したのですが、少しお店の作法が変わったようで、基本、受け取り、器下げはセルフサービスになったようです。
店内に液晶モニタの掲示板があって、そこで受け付けた食券の番号、そして調理完了して提供可能な食券の番号が表示されるようになっています。
ちなみに食券は購入するとすぐに厨房に情報が伝わるようで、特に店員さんが食券を回収しに来るようなことはありませんでした。
そのため、間違っても並んでいる段階で食券は購入しないでください、との注意書きがありました。
この日は並び客はいなかったのですが、確かに並んでいる段階で食券を購入してしまったら…大変なことになりますね(^^;。
そんなわけで、私の注文した「つけめん」の大盛りも、しばらくして完成の声がかかりました。
受け取ってみると、丁寧に捌かれた麺がのっしりとたゆる器は麺で溢れんばかり(^^;。
チャーシューにシナチクに海苔と、シンプルな構成も嬉しいです( ^o^)ノ。
そして、熱々のつけ汁もなかなかGood( ^o^)ノ。
早速箸を取っていただくのですが、この濃厚なんだけどドロドロじゃ無い、一線はきちんと引いている感じが嬉しいです( ^o^)ノ。
つけ汁自体も結構熱くて、冷たい麺を差してもなかなか温(ぬる)くならないのがありがたいです( ^o^)ノ。
席には豊富な調味料があって、一味、黒七味、胡椒、柚子、面白いところでは梅干しを粉にしたようなモノもありました。
これらを使って、大盛りの麺に対して飽きが来ないよう、適時味変を講じて食べられるのが良かったです( ^o^)ノ。
最終的には、非常に多めの麺だったのですが、意外なほどすんなり食べきることが出来ました( ^o^)ノ。
最後、残ったつけ汁は、受け取りカウンターのところに割下用のポットが置いてあるので、そこから熱っアツの割下を注いで、最後まで美味しく頂くことが出来ました( ^o^)ノ。
なかなかの人気店なのも、頷ける美味しさでした…( ^o^)ノ。
