東金 東金大勝軒 「つけ麺」
東金の『東金大勝軒』にて、「つけ麺」を食べて来ました( ^o^)ノ。
大勝軒と言えば、言わずとしてた もりそば で有名な、一世を風靡したラーメン屋さんです。
最近ではその勢いも大分収まってきましたが、つけ麺というものを再定義して、また創始者たる山岸さんの姿勢もあって大変多くののれん分け、亜流、傍流、インスパイア系と、たくさんの系統を生み出しました。
結果、大勝軒とは似ても似つかぬお店も山のように出ては消え、出ては消えを繰り返して来ましたが、ここ『東金大勝軒』はどの系統に連なるお店かは分かりませんが、比較的山岸さんの作った『大勝軒』に、とても近いお店と記憶していました。
本当に久しぶりにお店に入ったのですが、どことなく懐かしい店内に、ちょっと安心感を感じてしまいました( ^o^)ノ。
とりあえず今回は「つけ麺」をチョイス。
『大勝軒』自体が久しぶりだったので、ちょっとワクワクしながら待ちました( ^o^)ノ。
程なくして差し出されたのは、醤油ベースのさらりとした見た目のつけ汁に、スパゲティーのような麺です( ^o^)ノ。
早速箸を取って頂くのですが、醤油の旨味と、酸味、辛味、甘みが程よく調和したつけ汁…なんか久しぶりに大勝軒をじっくりと味わっているようです( ^o^)ノ。
このときはちょっと、それほどお腹が減っていなかったので麺の量は普通にしてしまったのですが、食べ進むうちにもっと大盛りにしておくべきだった…と後悔してしまいました…それくらい、美味しかったです( ^o^)ノ。
あっという間に完食してしまい、スープ割りをお願いしようとしたのですが、なんでも現在はスープ割りが中止になっているのだとか。
何故かはちょっと分かりませんでしたが、そう言えばつけ汁の味は、つけ汁としては少し薄めで、そのまま飲むのも問題ないくらいの味わい。
そんなわけで、最終的には丼かぶりで完食となりました( ^o^)ノ。
すぐに現場に戻らなくてはいけない用事があったので、あまり余韻を味わうこと無く大急ぎでご馳走様を伝えてお店を後にしましたが、また機会があったら、今度は大盛りでじっくり食べたいなぁ…と、そんなことを思いながら現場に戻ったのでした…(^^;。
