市川 市川ブラックラーメン 「ラーメン(乾麺)」
市川の『市川ブラックラーメン』にて、「ラーメン(乾麺)」を食べてきました( ^o^)ノ。
約1ヶ月ぶりの訪問となった『市川ブラックラーメン』さん。
…考えてみたら、今年初でした(^^;。
そんなわけで、いつものように乾麺でお願いしたラーメンですが、今回はちょっと気が向いて、味玉まで付けてしまいました(^^;。
この日はお昼時とあって、結構な盛況ぶりでほぼ満席状態。
いつもは閉店ギリギリに来ることが多いので、こんなにお客さんがごった返しているのは初めてで、驚いてしまいました(^^;。
さらに驚いたのが、お店自体に壁が出来ていたこと…。
なんか、来るたびに少しずつ成長していく、変わったお店です(^^;。
とりあえず番号札をもらって席に着くのですが、店員さんがすぐにサービスの茹で卵を持ってきてくれました。
んで、殻を剥いて…テーブルに備え付けてあるピング岩塩を振って一口。
次の一口はマヨネーズをたっぷり乗せて、さらにピンク岩塩も少し多めに振って頂きます…美味(うま)し( ^o^)ノ。
この日は混んでいたことと、私が乾麺で注文したこともあって、少し待つことになりましたが、ついに私のところにラーメンが運ばれてきました( ^o^)ノ。
いつものように真っ黒なスープに乾麺が沈んでいるのですが、この日は味玉付きです( ^o^)ノ。
今思い出したのですが、そういえばシナチクがこの日はありませんでした…(^^;。
と言うか驚いたのがチャーシュー。
丁度最後の方の切れ端だったのだとは思うのですが、とんでもなく大きなチャーシューの切れ端で、赤ちゃんの拳くらいあるかと思いました…(^^;。
最初見た目では分からなかったのですが、箸で持ち上げてその重さに度肝を抜かれてしまいました(^^;。
いつもの乾麺なのですが、この日はしっかりと茹でてあって、少し柔らかめ。
乾麺の良いところは、少し固めでも柔らかめでも、それが乾麺自体の “味” として美味しいこと( ^o^)ノ。
生麺と違って、ゆで加減自体も “味” になります( ^o^)ノ。
しかも、なんか生麺より麺の量が多いような気がするんです…なんかラッキー感が増すというか(^^;。
私の想像が正しければ、麺は都一さんの乾麺を使っていると思うのですが、噂に聞いた90gの大を使っているのか…それとも、70gでも一袋(2食分)を全部入れてくれているのか…(^^;。
兎にも角にも、乾麺だとたっぷり食べられるのが嬉しいんです( ^o^)ノ。
初めて食べた味玉も、私好みのトロッとした黄身が美味しくて( ^o^)ノ。
んで、いつものような醤油の強いコクを楽しみながら、時々お冷やで口を休めて…そんなことを繰り返しているうちに完食( ^o^)ノ。
完食して気がついたのですが、なんと器がオリジナルのものになっていました( ^o^)ノ。
店名入りのオリジナル丼です( ^o^)ノ。
…なんか、来るたびに少しずつ成長していく、変わったお店です…(^^;。
