市川市本八幡 無作 「端麗中華そば」
市川市本八幡の『中華そば 無作』にて、「端麗中華そば」を食べて来ました( ^o^)ノ。
休日に急遽修繕工事に呼び出された私。
色々あって15時には終わったのですが、それから昼食。
凡そほとんどお店が休憩時間に入ってしまっている中、開いていたお店を見つけて飛び込みました。
それが『無作』さんでした( ^o^)ノ。
お店は外観からしてなかなか自信ありげな感じで、なんかちょっと期待がぐぅ～っと上がります( ^o^)ノ。
食券機の前に立って何を食べようか悩みました…。
普通のラーメンにするか、つけ麺にするか…。
メチャクチャ悩んだ結果、つけ麺は次の機会にと思い、オーソドックスなラーメンをお願いすることにしました(^^;。
ちなみに銀しゃりと銘打つご飯がなんか美味しそうで、お代わり自由ということもあり、こちらも注文しました。
そんなわけで食券を渡しつつカウンター席に座ります。
銀の容器にお冷やを注いで、まずは一息。
スマホを取り出してYelpで登録を掛けてチェックイン報告を行います。
カウンターなどに貼られたいろいろな口上を読みつつ時間を潰していると、ラーメンとご飯が差し出されました。
受け取ってみると、なんとも綺麗なラーメンです( ^o^)ノ。
ほのかに赤く、ぽっと色づいたようなチャーシューに煮チャーシューが、濃い色の醤油スープに浮かびます。
向こうが透けて見えそうな薄い紗のような海苔。青ネギが少しだけ散っています。
早速箸を取っていただくのですが、緩く縮れた全粒粉の麺は、ボツリボツリとした硬めのコシでさらにスープをよく引き上げてくれます。
スープは鶏…と言うか鰹の出汁と良い意味での醤油の癖が非常に強く、なんか日本蕎麦のつゆに通じる美味さと艶やかさがあります( ^o^)ノ。
名代の銀シャリはなかなか美味しくて、チャーシューを海苔のようにしてご飯を巻いて食べたり、スープに浸しながら頂きました。
最後、お代わりをして、スープにご飯を in！
おじやのようにして、最後まで美味しく頂きました( ^o^)ノ。
次は…つけ麺を絶対に食べてみたいです( ^o^)ノ。
